大白菜一角钱一斤少人问津 本地大白菜为何滞销

　　简单好种，让大白菜成为农民秋冬季节的主要种植蔬菜，但品种单一也为其“卖难”埋下隐患。由于种植门槛低，一旦当大白菜有了较好的经济价值时，各地都纷纷开始改种大白菜。随着其产量不断增加，形成了供大于求的局面。

　　销路狭窄对接不畅

　　在市场经济下，对于菜农来说，想要获得好的经济效益，不能再一味只靠“埋头种地”，还要积极寻找对外销路。而在这次大白菜滞销事件中渠道不畅也成为软肋之一。

　　“以前宁波本地的大白菜除了自销之外，还要供应到上海、北京、杭州、苏南等地，但是今年冬天全国各地气候灾害少，都是风调雨顺，因此各地的大白菜种植都取得丰收，很多外地市场不仅可以自给自足，甚至反过来进入宁波市场。这就导致宁波本地部分未有充分准备的农户不能及时把大白菜销售出去，造成滞销。而宁波本地的大白菜即使外销出去，但由于长途运输等成本较大，到了外地后也缺乏竞争优势。”市蔬菜副食品批发市场负责人称。除此之外，本地大白菜大多是散户种植，缺乏与超市等销售终端的合作对接，产业化、组织化程度不高。由于农民缺乏对外界需求信息的掌握，导致蔬菜种植和销售的盲目性，加大了市场风险。

　　专家支招

　　发展深加工引导农民合作化经营

　　如何避免像这次的慈溪大白菜滞销类似事件再发生？市农业技术推广总站范雪莲认为，农民不妨实行多样化种植的方式，这样即使某种产品滞销亏损了，还能靠其他的经营来弥补这方面的亏损。

　　浙江万里学院商学院教授蒋天颖给出了另外一种方法。他告诉记者，慈溪新浦大白菜滞销价格低并不是个例，近年来类似事件在各地时有发生。因为大白菜的不可储存性，因此它不像大宗农产品一样可以依靠国家的仓储控制或期货控制，只能依靠农民自发培养自身的市场理念。因此，可建议种植户和合作社，延长产业链，发展农产品深加工行业。比如，农户完全可以把滞销大白菜制作成泡菜、咸菜等成品。这些成品菜可在一定程度上消耗掉滞销农产品。制成的成品菜价格更高，相对利润更大。同时，这些成品菜更易保存，不受季节影响，农民也不用担心这些菜会腐烂。

　　“但是要想更好地解决这方面的问题，从而获取利益的最大化，还需要农民提高生产组织化程度，引导农民合作化种植。”蒋天颖表示，大白菜之所以滞销，是因为供应量很足，客商在讨价还价中选择很多，单个菜农面对客商就更处于劣势，而农民合作化经营，能降低单个农民种植的风险。“要想有一个长效机制，就必须有菜农自己的组织，有了这个组织，菜农的利益一定会得到较好的保障”。□记者 朱一丹 鲁威

通讯员 张富强