樱花茶、桃花粥、玫瑰花露… 一年春好食花正宜

时下春花竞开正香艳

食花养生保健总相宜

目前，在各大公园绿地，春花开得正艳。昨天，记者在月湖景区、中山广场等地看到，玉兰花已经怒放，目前，高大的玉兰树上都没有叶子，白色和紫色花瓣显得尤为醒目。

倪穗告诉记者：“玉兰花有先花后叶的特点。开白花的是白玉兰，开紫红色花的我们一般都统称为紫玉兰。”

玉兰花含有挥发油，具有一定的药用价值，有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效，可用于头痛、血淤型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。

倪穗介绍说，采２～３朵玉兰花，用沸水冲泡，代茶饮，可治疗高血压和血管痉挛性头痛。如果喜欢做糕点的市民，还可以将玉兰花瓣洗净控干水分，加上等量白糖揉搓，装入瓶内封口，可作各种保健甜食馅或蒸糕的配料。

“茶花的花瓣含有多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉以及各种微量矿物质和高效的生物活性物质，非常适于泡茶。”倪穗介绍说。

宁波人有食花的传统

当季10余种鲜花可吃

宁波人食用的鲜花品种不多。传统美食桂花汤圆，是收集秋季开放的桂花花瓣，用糖腌过后制成糖桂花，洒在汤圆上，起到提香、点缀的作用。

据倪教授介绍，目前，我市当季开放的鲜花中，能食用的多达１０余种。除了白玉兰、茶花之外，还有迎春花、金钟花、梨花、桃花、杏花、红叶李花、海棠花、樱花、槐花、月季花、玫瑰花以及目前已经凋谢的梅花等。

目前，玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶等为广大爱美人士所喜爱。实际上，梅花、桃花、梨花、杏花等花瓣泡茶，均具有美容保健作用。桃花不仅能观赏，常用新鲜的桃花泡茶，能润泽肌肤，起到美容养颜的作用。倪教授介绍说，桃花还有一个让人心动的特殊功效，就是能减肥消脂。

倪教授特别提醒，用作减肥的桃花一定要采能结果的桃树上的花。在桃花初开，颜色极其鲜艳时采摘后泡茶喝效果最好。