春季有哪些药食两用佳品？ 名医教您以食养生

　　常吃薏苡仁

　　薏苡仁也是王明如认为可以每天都吃的药食两用品。“它的营养价值很高，主要含薏苡仁油、薏苡仁酯、薏苡仁内脂、薏苡仁多糖、脂肪油、多种氨基酸等，被誉为‘世界禾本科植物之王’，在欧洲被称为‘生命健康之友’，优于大米和小麦。”

　　据王明如介绍，薏苡仁是老幼皆宜的保健食品，而且含热量较高，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，又可作为病中或病后体弱患者的补益食品。此外，薏苡仁还有强肾利尿作用，对浮肿病人也有疗效。

　　王明如建议，用薏苡仁煮粥吃比较好，但孕妇慎服，因为它对子宫有兴奋作用。

　　小米粥养生

　　王明如还推荐了几种长寿食品，首推小米粥。“清代医家王孟英在《随息居饮食谱》云，粥为世间第一滋补食物，小米历来就有‘五谷杂粮，谷子为首’美称，中医认为小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉，适用于体弱有病的老人来滋补身体。”

　　此外，牛奶、红薯和豆腐也是长寿佳品。“百岁寿星贝宁每天至少喝两杯牛奶，百岁之时仍没有骨质疏松迹象；红薯，气味甘，平，无毒，有‘土人参’美誉；现代研究表明，老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。”

　　不过，王明如也提醒，红薯含有大量纤维素，虽然对老年性便秘有很好的治疗作用，但有消化道溃疡以及腹胀、泛酸等症状的患者不可多食。