象山：一只鹅 “从田边到餐桌”的市场革命

　　象山鹅养殖业初步建立“孵化—养殖—加工—销售”全产业链发展体系，成为农民致富的新渠道。(施超摄)

　　据史载，象山早在西晋时便开始养鹅。在跨越千年的历史长河里，象山鹅的羽翼甚至被奉为贡品，备受皇宫望族的赞誉。如今，象山大白鹅探索引进“孵化—养殖—加工—销售”全产业链———

　　春寒料峭，象山大白鹅的养殖基地里一片繁忙景象。再过几天，象山大白鹅将迎来清明节销售市场的“小阳春”。对于养殖大户吴声祥来说，这是他最为期待的节日———一场“清明鹅”的市场盛宴即将开启。

　　“清明鹅”走俏市场

　　“飘若浮云，骄若游龙。”备受赞誉的象山大白鹅，属于浙东白鹅的优良品种，原来只局限于浙东沿海地区养殖，现在已推广至全国。不过，象山原产地的种苗优势依旧突出，一般饲养60到70天就可达到4公斤重的上市标准，而普通品种的鹅则要养殖100天以上。

　　吴声祥从事象山大白鹅的鹅苗繁育养殖已有多年，现有种鹅超过1万羽，是象山县最大的大白鹅养殖户之一。他告诉记者，自清明开始到端午，吃鹅是象山人的传统习俗，这段时间牧草长势最好，营养充足，鹅肉也最为鲜嫩，故此有着“清明鹅”、“端午鹅”等说法。

　　近年来，象山大白鹅的品种知名度越来越高。2010年，象山大白鹅申请国家地理标志商标并获批，2011年又成功绘制全球首个鹅全基因组序列图谱。这些优势给了养殖户们“走出去养鹅”的底气。2011年起，吴声祥投入资金400多万元，在江苏洪泽县建立了占地面积800余亩、存栏种鹅3万羽的浙东白鹅种鹅基地。

　　吴声祥还有一个头衔，叫做“象山浙东白鹅专业合作社会长”，合作社加盟养殖户有117家。对于今年清明市场的销售预期，吴声祥信心满满。“去年清明期间，我们合作社的几个养鹅大户卖了10万到15万羽，占养殖总量的10%。”他说，合作社实行订单式市场合作模式，今年遭遇禽流感虽然价格有所影响，但销售总量依旧稳定。