清明螺 赛只鹅 螺蛳等河鲜近期销量增加

　　清明螺，赛只鹅。每到清明前后，螺肉肥美，正是食用螺蛳的最佳时令。记者昨天在市区一些菜市场里看到，最近螺蛳卖得相当走俏，成了“马大嫂”菜篮子里的宠儿。

　　昨天下午三点多，记者来到华严菜市场时，一些水产摊主正在准备出摊。在几家摊位前记者看到，摊主们坐在小板凳上，一手从面前的水盆里捞起螺蛳，一手麻利地剪着螺蛳屁股，清脆的“嗒嗒”声吸引来不少想尝鲜的顾客。

　　“这些都是本地野生螺蛳，是我们自己从湖里摸来的，没有子，肉也厚，很有嚼头。”一位卖螺蛳的摊主大声招呼着顾客。他告诉记者，如今一年四季都可以吃到螺蛳，但要说最好吃的，还是在清明前后。“到了四月份左右，冬天潜伏在泥里休眠的螺蛳都爬出来了。这时候的螺狮肉肥又结实，而且无子，用水养上半天后，吃起来相当干净。等到了清明后天气一热，螺蛳开始产子，到时候吃起来麻烦，肉也比现在瘦多了。很多宁波人爱尝鲜，就专门挑清明节前的螺蛳买来吃。”

　　记者在菜市场里观察了一会儿发现，正如摊主所说，来买螺蛳的顾客果真不少。“从上个月中旬开始来买螺蛳的顾客逐渐多了起来，现在我这里顾客零售加上饭店批发的，一天能卖出上百斤螺蛳，有的时候早上刚拿过来，不到中午就卖光了。”该摊主称。

　　而相比9元/公斤的外地螺蛳，本地螺蛳每公斤要贵上1元左右，但大多数人还是青睐本地螺蛳。“称一些本地青壳螺蛳回去爆炒一下，一边抿老酒一边嘬螺蛳，这个味道格外香。”正在购买螺蛳的朱师傅告诉记者。

　　除了螺蛳，近期市场上好吃的河鲜还有河虾。不过，河虾价格贵得让人咋舌。

　　记者在菜市场里看到，一两家摊位上有鲜活的河虾在售。一问价格，每公斤差不多要240元。

　　“现在冬季的河虾差不多下市了，春季河虾数量还不多，属于青黄不接淡季的时候，所以价格卖得特别贵。”一位摊主称。不过他也告诉记者，即使河虾价格不便宜，但销售量还算过得去。“主要是饭店、排档来采购的比较多，一般市民可能更多地会选择去吃江白虾。像现在江白虾肉质也比较鲜美，而且每公斤零售价在90元-100元，比河虾要便宜一半多。”□记者 朱一丹 实习生 徐梦姣