戴追溯脚环的"白条禽"今起上市 可查其"前世今生"

每只鸡的脚上被戴上了一个二维码脚环。 记者 徐文杰 摄

中国宁波网讯 今天起，市场屠宰好的白条鸡、鸭将统一戴着有二维码的“追溯脚环”上市。市民只需通过智能手机扫描脚环上的二维码，就可以了解禽类的“前世今生”，食用更加放心且可追根溯源。

“白条禽”是指已宰杀，褪去了毛，摘掉了内脏的鸡、鸭等禽类。自从活禽交易陆续退出宁波中心城区市场以后，“白条禽”便成为市场上的主要食用禽类品种之一。“每只进入市区销售的‘白条禽’和‘冷鲜禽’都实现定点屠宰，并经过动物检验检疫部门的查验和备案。但这些信息只有管理部门了解，顾客并不清楚。”市肉禽蛋批发市场负责人范伟生介绍，为了让顾客明明白白消费，有关部门决定通过让“白条禽”佩戴追溯脚环的方法，实现流通信息可查询。

昨天，记者在市肉禽蛋批发市场看到，将于今天正式亮相的“追溯脚环”样品，在圆形脚环的一面，印有“宁波市肉禽蛋批发市场有限公司”字样，正中还有一只小猪图案；在脚环另一面，有一个二维码。消费者用智能手机扫描二维码，可以查询到鸡的“履历信息”和“生产过程”。其中“履历信息”中包括鸡的品种、产地、负责人，以及定点屠宰地点和时间，上市时间等。“生产过程”中能查询到鸡的防疫时间、防疫合格情况、记录人是谁，屠宰检疫合格证的编号、检疫时间、地点、屠宰负责人信息等。

“从今天开始市场杀白出场的每只鸡、鸭，都会配有独一无二的二维码脚环。”范伟生介绍，“追溯脚环”最重要的功能是质量追溯凭证，如果发现禽类质量问题还可凭此进行责任追溯。市肉禽蛋批发市场规定，白条禽的追溯脚环由市场经营户在结算时购买、拴挂，没有拴挂的白条禽不得出场。

据了解，市肉禽蛋批发市场是我市活禽定点屠宰的主要场所之一，由于市场的自动化屠宰设备尚在安装，此次戴上追溯脚环的全部为市场的“白条禽”。而需要全程冷链储运和销售的“冷鲜禽”将在６月底７月初统一佩戴追溯脚环上市。（记者 孙美星）