宁波市民总体碘营养处于适宜状态

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海盐、井矿盐、湖盐、岩盐……

众多食盐选哪种？

□记者 林诗舟

甬城超市销售的盐类产品少则三四种，多至十几种，比如日晒自然盐、营养自然盐、竹盐、加碘盐、无碘盐、低钠盐等，价格也从一两元到十多元不等，作为保健品销售的罐装盐价格则更高。消费者该如何挑选呢？

浙江绿海制盐有限责任公司总经理助理林富亮告诉记者，按照盐来源不同，可分为海盐、井矿盐、湖盐、岩盐等几大类。因为地处沿海地区，所以我市市民基本习惯食用海盐为主。而海盐产品中最为热销的是日晒自然盐和营养自然盐两大类。其中日晒自然盐就是采用比较传统的工艺，而营养日晒盐相对于日晒自然盐，诸如钙、镁、钾等矿物质含量相对丰富。

其中根据碘含量的不同，又可分为低碘盐、加碘盐和无碘盐。如果患有甲状腺疾病的人群，则建议购买无碘盐。根据钠含量的不同又衍生出低钠盐。低钠盐主要是通过添加钾的成分，降低钠的成分，从而达到钾钠平衡。这类低钠盐适合于血压高、心脏欠好的中老年人群。但低钠盐由于钠含量较低，所以口感上偏淡些。而加钙盐、加锌盐、加硒盐等目前已经在市面上看不到了，因为《食品营养强化剂使用标准》正式施行后，在其食品类别中删除了食盐，意味着除了碘盐之外其余营养强化剂盐将不可再生产出售。