高价水搅动今夏甬城饮用水市场 专家：高价不等于高端

专家

水中添加微量元素未必有益

记者在走访中注意到，“高端水”的成分列表比普通水要更为详细，这些水大多将水中所含的微量元素锂、锶、硒、锌等标注在包装上，以一瓶爱夸为例，记者在其背面的标识中看到，钙≥０．２、镁≥０．２、钾≥０．１、钠≥０．１（ｍｇ/Ｌ）等。不少“高端水”宣称在水里面添加了微量元素，并称这些微量元素对人体有益。而在高端水的宣传中，同样会强调这些微量元素对身体的好处。对此，专家并不认同。

中国疾病预防控制中心环境健康相关产品安全所副所长白雪涛接受采访时表示，和普通水相比，部分货真价实的高价水活性较强，的确能对生命生长和发育起到一定的作用。“比如，冰川水有别于其他矿泉水的特征就在于其氘（重氢）、重氧（氧１８）含量极低。冰川形成过程中，污染、有害物质少，尤其是‘贫氘’对人体有益。”但白雪涛同时指出，对于市场所说的光靠喝水就能治疗疾病，目前还没有充分的科学依据加以论证。

宁波市疾控中心健康教育所所长王潇怀则表示，微量元素未必对人体有益，“因为人体所需微量元素极少，通过日常饮食就可以得到补充。而人如果在不缺少某种微量元素的情况下，还摄入微量元素，则容易出现过量的问题，对人体反而有副作用。比如，碘补多了，会出现甲亢的问题。”

营销

消费者的饮水观念正逐步升级

究竟瓶装水的利润有多大？娃哈哈集团公司董事长兼总经理宗庆后曾表示，容量为５５０ｍｌ的瓶装水的成本在０．５元左右，而超市零售价为１．５元。传统中低档矿泉水的利润和市场空间也已越来越有限。中投顾问的数据显示，２００９年中国瓶装饮用水产业规模达到４００亿元，但利润率却只有３．８５％。

与此对应的是，有行业人士分析指出，到２０２１年，中国高端水市场容量预计将达到１００亿元，其间年增长率保持在３０％以上。

事实上，高端水正进入一个新时代。伴随着消费者的饮水观念逐步升级，高端水消费也逐渐升温。

“高端水表面上在卖其所附加的文化和时尚，其实卖的是一种心安，它卖出的，就不是水本身的价格，我们对于食品和水有了信任危机，认为必须花更多的钱才能买到更好的水。所以高端水消费的市场蛋糕在不断扩容，对于高端水的商家来说，这的确是一个高端水的新时代。但是反过来想一想，目前这些高端水都非常注重水源，而这些水资源其实是有限的，我认为高端水的新时代，更需要长远营销，应该对水源有更好的保护，同时通过更好的技术生产出对人体有益的高端水。”营销专家、连邦财智品牌策划机构首席咨询师魏玉祺表示。