大学生赴150个村和社区宣讲食品安全

中国宁波网讯（宁波晚报 记者 周科娜 实习生 张虹 通讯员 曹小琴） 昨天上午，由市食安办、市市场监管局和团市委等相关部门联合开展“青春使命，关注舌尖上的安全”的大学生暑期食品安全宣传社会实践活动启动，６０名大学生分成７组，将在一周时间里，到１１个县（市）区的１５０个农村和社区进行食品安全宣传。

昨天下午，来自浙江医药高等专科学校的宣传二分队的７名大学生来到鄞州区河东村和湾底村，在村民中开展食品安全宣传。“夏季高温，蔬菜特别难保存，没过几天叶子就黄了蔫了，有什么好办法吗？”活动中，河东村６０多岁的陈阿姨向大学生们提问。大学生们给陈阿姨支了一招，叶菜最重要的就是留住水分，最简单的办法是用柔软的餐巾纸包住叶菜，以根茎直立的方式，放进冰箱的蔬果保鲜室，然后在叶片上喷点水，能延长保存时间。陈阿姨听后觉得这个办法挺好，打算回家试试。此外，大学生还介绍了洋葱、土豆、青瓜等常见瓜果蔬菜的夏季保鲜小窍门，受到村民欢迎。

市场监管局的工作人员也提醒村民，夏季高温高湿，食物容易变质，最好别吃隔夜菜，冰箱中取出的食物也要充分加热后再食用，发青的土豆、发芽的花生不要食用。夏季制作的凉拌菜要现做现吃，为了防止农药残留，可以用水浸泡２０－３０分钟后，放些姜、蒜、醋等调味。

据了解，这些宣传小分队将进入社区、农村、企业等地开展食品、药品安全宣传活动，活动期间，还将完成“送二万本宣传册、贴一万张海报、发一千份倡议书、进百村百企、搞十次广场咨询”的工作目标。