知了成“舌尖美味” 捕食者多为外来人员

　　慈溪新闻网讯每当入夜，在观海卫镇卫山，都能看到捕捉知了的人。他们捉知了不是为了感受童趣，而是用来作为美食。

　　日前，在傍晚7点左右，记者来到观海卫镇卫山脚下，一名小伙子正在树下捉知了，小伙所用的工具是一根1米多长的竹竿，顶部反套着一个挖去底部的矿泉水瓶。捉知了何用？小伙说油炸知了是道美食，其背上的肉吃起来很香。捕捉知了的工具虽然简陋，但挺管用。只见他用手电筒四处搜索，发现趴在根部或树干上的知了，就慢慢将工具靠过去顺利捕获。小伙收回竹竿后，会先扯掉知了的翅膀，随后扔进挂在腰上的一个袋子里。记者透过袋子的小口看到，塑料袋里已经有黑压压上百只知了。

　　小伙来自贵州，就住在卫山附近，晚上出来爬山，顺便捉点知了回家解馋，“炸着吃，挺好吃的！”一个多小时就捕获了这么多知了，他显得很兴奋，还跟好奇地围着他的路人分享捉知了的诀窍。“夜晚是捉知了的最好机会，捉时讲究一个静字，屏住呼吸，竹竿一点点地伸向知了，下手要快。”

　　围观的人对此议论纷纷，有人说知了专吸树汁，储存了很多营养，蛋白质很丰富，而且蝉蜕还能做药引，有一定的药用价值。也有人说树上的知了可能已受污染，而且一直认为知了是虫子，不能吃。“吃知了确实需要很大胆量的。”路人陈大伯说。

　　记者采访中了解到，除了观海卫卫山，在其他山上、树下也经常可以看到捕捉知了的人，一般都是外来务工人员，都是捉知了做菜食用。

　　不过，在医生看来，市民随意食用知了或自制药引的做法并不可取。慈林医院内科医生龚世峰介绍，在国内少数地区，确实有食用昆虫的习惯，认为其有丰富的营养价值和蛋白质，例如在北方一些地区蚕蛹就很受宠。龚医生表示，知了有辛凉解表、清肝明目的作用，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛。据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压等作用。但知了的种类很多，有些知了是有毒的，要谨防中毒，外地还曾发生过食用昆虫引起食物中毒的病例，因此不建议市民食用。同时，知了食用过多会对人体肠胃造成负担，尤其过敏性体质者不宜食用。-记者 李黎 通讯员 陈冲