不法经营户打起歪主意 猪肉、骡肉冒充牛肉叫卖

但是，紧接着，检查人员在翻看销货单据存根时发现，冷冻公司所有单据存根上写有“猪肉”字样的，其中的“猪”字都被涂改过，仔细辨认依稀可见是由“牛”字涂改而成。检查人员当场指出疑点，同时出示了从江东烧烤店中提取的一份清楚写有牛肉的该公司销货单据，与涂改后的同一联销货单据存根对照后，符某某无言以对，最终不得不承认这批冰冻猪腱子肉是其以30元/公斤的价格购进，并冒充牛肉以31.5元/公斤销售给了江东这家烧烤店。

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宁海查扣冒充牛肉叫卖的骡肉52.5公斤

无独有偶，不久前，宁海经营户周某也被当地市场监管部门查实用骡肉冒充牛肉。

据宁海县局一位参与检查的工作人员回忆，当时发现周某摊位上的“牛肉”存在异样，上前仔细检查发现，这些“牛肉”无论颜色还是肌间脂肪，甚至是气味都与一般牛肉不同。为进一步核实情况，检查人员从市场管理处通过索证索票制度查实，周某当日只进了20公斤牛肉，但其摊位上所摆放销售的“牛肉”却足有50多公斤。

面对检查人员的质问，周某最终不得不承认自己所销售的大部分都是骡肉。随后，检查人员当场查扣骡肉52.5公斤。东南商报 通讯员 张弦陈辉