食博会上同样食材百变吃法 嵊州年糕能包饺子

同样的食材在不同的地方，有不同的吃法。食博会浙江馆，嵊州一家企业推出了用年糕包的饺子，吸引不少市民尝鲜。这种年糕饺子用年糕做皮子，配以新鲜的猪肉、各类蔬菜。年糕饺子的外形和普通饺子不太一样，看上去更像大号的馄饨。不过外皮形状晶莹如玉，入口香糯柔滑，饺子外淋上一些鸡蛋液再用油煎，香味四溢，现场５元一份，不少市民抢着买。

胡麻油配酸奶喝更营养

喝酸奶的时候，人们常常加水果、果仁。如果加上一勺油，味道会怎样？食博会８号馆，宁夏吴忠展位前放着一台小型榨油机，只见工作人员把与芝麻差不多大小的胡麻籽放进去，一滴滴褐色的胡麻油就榨出来了。

据介绍，这种胡麻籽产自宁夏六盘山区域，榨出的油营养丰富，经过高度提纯的胡麻油因富含阿尔法亚麻酸、维生素Ｅ等成分，适合产妇和孩子食用，被称为“月子油”。

“高品质的胡麻油采用海拔２０００米以上的高原亚麻籽（又称胡麻籽）为原料，这种油的吃法最好是拌酸奶、拌凉菜或是少量直接吃。”工作人员介绍，酸奶中加入少量胡麻油，油不会浮在表面，而是和酸奶完全融在一起，味道独特。对于产妇来说，胡麻油还能促进泌乳，提高乳汁的营养质量。不过高品质的胡麻油价格不便宜，现场５００克售价要３００多元。

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