买药材如何避免跌入陷阱？市民要记住“三字经”

冬令进补是中国老传统。虫草、铁皮枫斗、野山参等中药材也已成为很多宁波人青睐的进补品。不过，这些中药材大多价格昂贵，如果遇到以次充好或者缺斤少两的不法商家，那消费者损失就大了。如何避免跌入陷阱呢？记者请来业内人士，给您支几招。

野山参 芦头长 老而韧

进补应因人而异。“补气用人参等、补血用阿胶等，补阳用鹿茸、虫草、红参等，补阴用铁皮枫斗。”宁波首位主任中药师胡双丰一句话概括。

人参分为野山参和园参，顾名思义，前者是野生的、后者是人工养殖的。野山参是较为昂贵的药材，它最大的特点是无人工干预，年限在15年，甚至20年以上。

现在，市场上有一些不良商家以园参冒充野山参。怎么识别呢？

胡双丰说，野山参关键要看“五形”是否俱全。“五形”是指芦、艼、纹、体、须，一般来说，“五形”俱全的参肯定是数十年以上的老参、好参。

人参的主根叫参体，顶端有横生皱纹的部位，称为“芦头”；上有凹陷的茎痕，习称“芦碗”（一年生一个）；须根上有小疙瘩，称为“珍珠点”。

胡双丰介绍，因为野山参皮多为黄褐色；因年代久远所以芦头长，芦碗密；年代久远的野山参身上有细密而深的螺丝状横纹；野山参的长条须老而韧，上有小疙瘩，缠在手上也不容易折断。

为了避免参体部位换接，以次充好？市民购买时要检查根须是不是完整，主根、根茎、支根、须根有没有伤残，是不是原配。

好虫草 黄棕色 有弹性 

虫草、铁皮枫斗也是常见的中高端进补药材。又该怎么挑选？

胡双丰介绍，好的虫草颜色为黄棕色，虫体上不应该有斑点、毛。草头、虫体完整，自然结合，草的基部把虫头都会包住。用力捏起来，好的虫草不会像石头一样硬，有弹性。此外，虫草中间四对足明显，其他较为扁平。