萝卜团 红豆团 象山人的年夜饭少不了的团圆和甜蜜

　　说笑间，十余个萝卜团做好了，白白胖胖，煞是讨喜，上蒸笼隔水蒸15分钟，热气腾腾地出锅。色泽光亮细腻，咬开一个小口，热乎的汤汁涌出，再大口下去，萝卜的清香，冬笋的脆嫩，又有猪油的浓鲜，在唇齿间四溢流转，经过了味蕾，沁入了心脾。而手工米面皮的糯香韧滑，更是让人不由得细细品味这份专属于象山的独特年味。

　　香甜无比红豆团 团圆甜蜜才是过大年

　　和萝卜团一样，红豆团也同为象山十大名小吃之一。

　　红豆团，顾名思义，以红豆为主馅，熬至熟烂，捣磨成沙，加点桂花干，翻炒出香。面皮也与萝卜团相同，包馅搓圆，在温水中浸泡片刻，裹上一层糯米，再往头上轻点一点染红后的糯米，即可上笼蒸热。

　　刚出锅时，搬起一笼，团团水雾顿时升起，个个红豆团玲珑可爱，包裹着的糯米晶莹剔透，粒粒分明，头上一点红，分外惹眼诱人。因此，也有人称其为“红头团”。红豆团入口嫩滑，甜而不腻，红豆沙的沙软，混着淡淡桂花香，百吃不厌，这份甜蜜暖心承载着老底子象山人太多的记忆。

　　励玉英，58岁，象山很有名的励氏点心就是她的店。

　　“可以说，每一个象山人都是吃着红豆团长大的。”励玉英也不例外，在她的记忆中，一过腊月中旬，各家各户便开始做团了，以前物资短缺，吃的东西并不多，过年做团是大事，各家起码要做二三斗米。

　　“母亲白天忙农活，到晚上才做团，为了能吃上热腾腾的红豆团，我和姐姐就在厨房等着，直到母亲各给我俩一个红豆团，吃得暖乎乎的才肯去睡觉。”也许是想到孩提时的馋嘴样，励玉英不禁笑出声来。

　　如今，励玉英只管做团，40岁的儿子励海波接下了母亲的店。

　　励海波说，现在，大多数的象山人没大灶、没柴火、没蒸笼，不做团了，逢年过节就在点心店里买点吃，毕竟，没有红豆团的年就不是象山人的年了。

　　几年前，有个住在香港的先生回象山老家过年，专门到励家的店里买走200个团，说要带给香港人尝尝。

　　团圆甜蜜，代表着祖先最朴素美好的愿望，小小的团子蕴含着他们无与伦比的创造力，对于老底子象山人而言，这是一种祖先的恩赐，无论身在何处，只要再尝一口，定能叫人心生触动，勾起所有关于年关于家乡的缱绻情怀。□现代金报 记者 陈嫣然 文/摄