节前市场上难觅小眼睛带鱼 从"经济鱼"变成"奢侈品"

“尽管现在带鱼依然是我们宁波市民购买量最多的水产品，但是不可否定的是来自东海本地的带鱼数量正在减少。”宁波水产批发交易市场交易区负责人戎永敢在接受记者采访时也表示：“由越来越多的海南、江苏、福建，甚至是外国带鱼来填补这一空缺。”

小眼睛带鱼数量减少，价格自然也不断上涨。海产批发商贺师傅告诉记者，去年11月份，3两半以下的小眼睛带鱼统货价在18-19元一斤，比普通东海带鱼高至少高了20%。而眼下小眼睛带鱼的价格令人咋舌，在沈家门要卖到100多元一斤，一斤重的能卖到180-200元。原本在北仑人心目中只是“经济鱼”的小眼睛带鱼正在逐渐变成“奢侈品”。

并不是所有的本地带鱼都是市民追捧的“小眼睛带鱼”

记者在采访中注意到，如果问商贩们是不是本地带鱼，那么有一半的商贩会给肯定的回答，但如果记者追问一句，是不是小眼睛带鱼，那么这些商贩都会立刻否认。

“小眼睛带鱼是本地带鱼，但并不是所有的本地带鱼都是小眼睛带鱼。”这话听起来有点像绕口令，但是理解起来却不难。“现在我们商贩说的本地带鱼就是指产自东海的带鱼，但大部分是从温岭一带距离我们相对较远的海域捕捞来的，而我们传统上的‘小眼睛带鱼’则是在比较近的海域捕捞的。”大碶菜场的胡阿姨说。

大碶菜场的俞师傅则认为，小眼睛带鱼必须和其他东海带鱼区别对待，无论是在外貌和口感上都有区别。“其他本地带鱼的眼睛比小眼睛带鱼的大一点，肉质没有它厚实，油脂也没有它丰富，味道没有它鲜美。”他还开玩笑地说，这小眼睛带鱼和其他东海带鱼就像亲兄弟，但是弟弟没有哥哥“有内涵”。

这些说法也得到了象山石浦渔民蔡师傅的认同。他表示，从传统意义上来说，小眼睛带鱼是特指产自以嵊山渔场为中心的舟山渔场的带鱼，常被称为雷达网带鱼。