白如雪甜如瓜 奉化城西岙的毛笋3月中旬开始陆续上市

　　□记者王紫宁通讯员马宜奋

　　奉化新闻网讯昨日上午9时，记者来到城西岙村，刚到村口，就被热闹的毛笋市场吸引。村民们聚集一处销售一早从山上挖下来的毛笋，忙碌地称重、算账，而上门收购毛笋的顾客更是络绎不绝。

　　“城西岙的笋全奉化有名的，宁波人也喜欢吃。”村民朱士岳今年67岁，是村里的种笋大户，跟毛笋打了四五十年交道。“现在毛笋刚上市，收购价在5元／公斤左右。今年是大年，毛笋的收成特别好。”朱士岳乐呵呵地说。

　　城西岙有4000多亩森林面积，其中毛竹山近2000亩。城西岙毛笋3月中旬开始陆续上市，清明前后进入“旺采期”。刚上市时的零售价，在8元／公斤上下。

　　“今年每亩毛竹的收成估计在500公斤左右，如果天气好，雨水充足，到5月初还可以收笋。”村民徐本章带着记者山上挖笋，他告诉记者，笋是农村人的“长羹”，除了销售、送人，剩下的一般都自己吃，晒笋干、制罐头、做笋干菜等。“城西岙毛笋好，主要靠土壤，其次是栽培技术。最好吃当数须头腊黄的‘黄须头笋’，笋肉雪白，咬上去如菜瓜般脆甜。”徐本章说，还没“出头”的笋品质最好，表面的土裂开一点点，就可以用锄头或者笋刀往下深挖。

　　“我们城西岙毛笋可是许多大饭店的招牌菜。”徐本章说。