五月吃货季 各种好吃的野果次第成熟

蓬蘽。(王珏 摄)

判楂。(李女士 提供)

山莓。(王珏 摄)

蛇莓。(王珏 摄)

本网记者王 珏

鲜红的覆盆子、酸甜的野樱桃、红中带紫的野桑葚……每到五月，山野间各种野果总是能够勾起人们胃里的馋虫。记者在采访中了解到，这个时节我市境内可食用的野果多达近30种，虽然分布面较广，但除了悬钩子属的野果外，大多产量稀少，生长零星。

五月是早熟野果的丰收季，在山里可以找到不少美味

上周末，记者来到了位于大碶沿山公路边的一处山上。初夏季节，在小路两边、灌木丛中，隔段距离就能看到不少红红的野果。“这些就是‘苗’了，是我们小时候最常吃的一种野果！”一位正在采野果的李女士告诉记者，山上的“苗”有不少种类，除了这种长在地上的，还有两种长在树上的“苗”，“最好吃的那种要等到五月中旬才成熟。”

李女士边说边把摘来的“苗”给记者看，“苗”颜色鲜红，一个浆果由多颗饱满多汁的小颗粒组成，中间呈空心状，记者试了吃了一颗，香甜多汁，很是美味。“除了‘苗’以外，这几天山上的‘阿里’(野樱桃)和‘判楂’也已经成熟了，不过不是很多，我前两天去找过，就发现了一棵判楂树。”李女士把手机里的判楂照片给记者看，判楂果实不大，呈长圆形，橙色的表皮上布满了细小的白色斑点，“判楂成熟后会变成红色，味道酸中带甜，不过吃多了会觉得涩。”

随后，记者电话采访了我市著名植物研究专家林海伦。“五月是不少早熟野果的丰收季，像野樱桃、桑果、胡颓子、野莓等都可以在山上找到。”林海伦告诉记者，一般宁波人喜欢把野莓称作“苗”，其中五月份成熟的“苗”有七八种，果子全部可以食用，“除了野莓外，胡颓子科的野果在宁波分布的也不少，大概有六七种，人们常说的判楂就是胡颓子科的。还有就是蔷薇科李属的野樱桃，一般春季山上开的野樱花到了5月份就会结出樱桃来，我们宁波就有迎春樱、大叶早樱、浙闽樱等多种野樱桃树。还有野桑葚、小构树果等，加起来这个时节我市境内可食用的野果多达近30种，至于北仑有多少种，我也说不上来。”

可食野果主要为蔷薇科悬钩子属，不少具有药用价值

位于九峰山的瑞岩林场植被茂密，物种资源丰富，记者在游步道的两边看到了不少与之前李女士采摘的“苗”相类似的红色野果，不同的是，这些野果大多长在1米多高的小树上，颜色较浅，为橙红色，果实个头较小，中间实心，味道也要酸一些。

同行的浙江农林大学教授楼炉焕告诉记者，这些果子叫做山莓，是悬钩子属的野果中较早成熟的一种。“在所有的可食野果中，分布最广、种类最多的就是蔷薇科悬钩子属的野果了。你之前看到的那种中间空心的是悬钩子属的蓬蘽，蓬蘽一般分布在海拔较低的地方，生长集中，所以很容易被人们找到，是食用最多的野果之一。此外，悬钩子属还有茅莓、光果悬钩子、红腺悬钩子等多个种类，其中最大名鼎鼎的叫掌叶覆盆子，鲁迅在百草园中就有描述，属于灌木。掌叶覆盆子比较晚熟，要到五月中旬至六月上旬才能在山里找到，一般生长在海拔较高、阳光充足的地方，是悬钩子属里面最好吃的一种野果了。”

野果除了好吃，不少还有药用价值。“像掌叶覆盆子就是一味很好的中药，不仅果实可以补肾固精、养肝明目，根还有止渴、活血、消肿的功效。”楼炉焕说，“此外，胡颓子更是全株都可以入药，果实可以用于肠炎、食欲不振，叶子可以止咳平喘，根还能治疗风湿呢！”

野果虽然好吃又有药效，不过采摘的时候一定要注意周边环境，“像这种被虫咬过的就不要去摘了。”楼炉焕指着一颗正在被虫吸食的山莓说，“还有就是一些被农药等废水废气污染过的野果，也不要随便采来吃。”

蛇苗不是“苗”，不仅没有剧毒，还可以入药

五月除了漫山的食用野果，也有不少让人避之不及的果子，蛇莓就是其中最著名的一种。蛇莓的果子与蓬蘽相似，颜色鲜红，表面较为光滑，有小小颗粒状凸起。民间传说，蛇莓是被蛇舔过的果子，留有蛇的毒液，所以又叫蛇果，有剧毒不能吃，其实这都是对它的误解。蛇莓成熟的季节刚好是蛇出洞的时候，加上蛇莓一般贴着地面生长，所以给人一种“蛇从上面爬过”的错觉。

事实上，蛇莓除了不好吃以外，不仅没有剧毒，还可以全株入药呢！“不少人喜欢把蛇莓叫做‘蛇苗’，其实它跟‘苗’并不一样，虽然同为蔷薇科，但‘苗’基本上是悬钩子属的，而蛇莓则是蛇莓属的，看花就能明显区分了，蛇莓的花一般都是黄色的，而‘苗’的花则以白色居多。”楼炉焕说，“蛇莓本身带有一点小毒性，但并不是传说中的吃一点就会中毒，而且它的果实比较淡而无味，没有悬钩子属的甜美多汁，一般人们不会去吃它。”

楼炉焕告诉记者，和蛇莓的小毒性相比，它的药用价值要明显高多了，“蛇莓可以治疗不少疾病，具有清热解毒、散瘀消肿等多种功效。不过野外的蛇莓还是不建议市民过多地采摘食用，一来贴地生长，难免会有爬虫经过，不太卫生；二来味道也实在不怎么样。”