宁波主城区杀白禽须净膛上市 饭店等违规将被罚

　　随着天气渐热，如果保留内脏，杀白禽在三四个小时内就会发酵滋生大量细菌，尤其是在高温下，极易产生二次污染。

　　再则，未净膛家禽内脏里残留的粪便也存在携带传染病病毒和传播人畜共患疾病的隐患。因此，无论是保障食用安全，还是消除病毒传播，杀白禽净膛上市，冷鲜运输、储存，势在必行。

　　农业、工商等六部门昨起联合执法检查

　　昨天晚上，由农业、工商等六个部门组成的联合检查组已开始对主城区家禽屠宰以及流通环节进行执法检查。

　　记者了解到，这周起，我市定点屠宰企业必须按照《冷鲜禽加工经营卫生规范》对家禽屠体实施净膛，并在附检疫证明和佩戴“两标”后才可出厂，未按照要求实施净膛的杀白禽一律不得进入主城区上市流通。

　　据市畜禽屠宰管理所工作人员介绍，针对家禽定点屠宰企业屠宰的家禽未实施净膛的，我市动物卫生监督机构将不予受理屠宰检疫。农贸市场、商场超市、熟食店、餐饮单位等市场主体采购、批发零售未净膛的杀白禽，将按《食品安全法》相关规定给予处罚。□宁波晚报 记者 鲁威 朱一丹