开拓高端市场 宁波金枪鱼“游”向欧盟

中国宁波网讯（宁波日报 记者厉晓杭 通讯员张敛 俞继业）再过几天，宁波佳必可食品有限公司１５．４吨货值５万美元的盐水金枪鱼罐头就要“登陆”保加利亚了。据悉，这是北仑区水产品罐头首次出口欧盟。 

佳必可公司是我市农业龙头企业，位于北仑戚家山街道，主要生产金枪鱼、沙丁鱼等鱼类罐头，产品远销美国、东南亚、俄罗斯、非洲等４０多个国家和地区。外部环境的变化，迫使这家拥有１２年历史的食品加工企业“苦练内功谋提升”。北京奥运期间，佳必可向奥运村餐馆供应了２５０多箱金枪鱼罐，得到了“美国梦八队”的青睐。目前，公司生产的金枪鱼、鲭鱼等海产鱼类罐头，已畅销世界４０余个国家和地区。

欧盟是全球重要的水产品贸易市场，对水产品要求堪称严苛。据北仑检验检疫局工作人员介绍，水产品罐头出口的检验项目包括微生物、理化检验、容器密封检验等３大项，对饮用水的检测要求有１００多项，企业要想获得欧盟注册认证资格，并不容易。

面对重重挑战，佳必可公司迎难而上，对软硬件设施进行了升级。软件方面，企业加强了生产过程检验和成品检测，按照欧盟市场的要求重点检测水、原料、空罐等项目，规范标签内容。在硬件方面，该公司则引进了国际先进的进口罐头生产流水线设备。像自动切鱼机，整条鱼通过输送带进入切鱼机后，由机器自动切去鱼的头和尾，使鱼段符合设定的长度。

此外，为保证原料品质优良，该公司还制定了严格的原料采购程序，所有冷冻鱼必须从备案供应商处采购，从捕捞、装卸到进厂，全程保持冷链。“水产品罐头进军欧盟，我们花了近两年时间。虽然投入很大，花了很多精力，但是如果你不去做，就等着被市场淘汰。”佳必可公司总经理林佩茂说。