宁波率先在食品监管机制上实现新突破

　　中国宁波网9月8日讯(记者孔庆洁 通讯员励惠红)宁波率先在食品监管机制上实现新突破——以推进“一网五体系”工程为统领，完善食用农产品和食品全程监管链条，推动“从农田到餐桌”监管无缝衔接，切实保障群众“舌尖上的安全”。这是记者从昨天召开的全市食品安全委员会工作会议上获悉的。

　　宁波是全国首个在食品监管机制建设上实现新突破的城市。宁波于去年确定了食品安全“一网五体系”工程的“宏观设计图”，即通过全面推进全程治理、保障支撑、信用监管、预警应急以及社会共治等五大体系，有效构建市级各个层面的食品安全网。近期，又把“一网五体系”任务分解，落实食品生产、流通、餐饮、保健食品、应急处置、乡镇街道食品安全达标创建等一系列要求，明确各地、各部门责任落实和目标进度，使“设计图”细化为“线路图”，落实到“施工图”，逐步形成了全方位、立体式、多层次的食品安全监管体系和安全保障长效机制。

　　近期，按照全程治理的要求，加快出台农、林、渔产品以及进口食品等实施方案，推进信用监管、保障支撑、预警应急、社会共治等子体系建设，推动“从农田到餐桌”监管无缝衔接。抓好食品安全信用平台建设，提高食品安全违法犯罪的风险和代价。探索运用信息化手段，打通种养殖到餐桌各环节之间的追溯信息共享渠道，实现大宗产品来源可查、去向可寻、质量可控，严防不合格食品流入市场、进入餐桌。推行“风险清单”管理，紧盯种养殖、生产加工、流通餐饮、进出口各环节及时发现问题；用好抽检手段，聚焦重点产品；对风险隐患大、出问题几率高的企业、行业、领域和品种，集中排查，靶向治理。

　　与此同时，织密织细织实这张食品安全网。把群众反映强烈、风险隐患突出的问题列为打击重点，开展农资农药、生鲜乳品、畜禽屠宰、水产苗种、海捕虾、散装油、散装酒综合治理，肉和水产品回头看专项检查，校园及周边食品安全等专项治理。不断强化食品安全基层网络建设。目前，全市有151个乡镇(街道)食安委及食安办，3065个行政村(社区)，10062名食品安全协管员、信息员。接下来要实现从“建网”到“用网”、“强网”的跨越。今年全力打造食品安全基层责任网格“升级版”，确保年内完成六成的全市乡(镇)街道食品安全达标率。

　　完善食品安全信息发布制度，特别是加大包括“黑名单”在内的信息公开力度，及时曝光违法违规生产经营单位，让消费者“用脚投票”，持续压缩食品违法犯罪行为的生存空间。落实从10月1日起实施的史上最严《食品安全法》，以零容忍的举措惩治食品安全违法犯罪，责任追究到位。