宁波早晚温差愈加明显 可采用“层叠式”穿衣法

●宁波城区天气

今日 晴到多云 11℃～25℃

明日 晴转多云 13℃～25℃

●空气质量等级：良，II级，首要污染物 PM2.5

新的一周，一连串的秋高气爽正在等待着我们，心情倍爽儿。

入秋以后，宁波的温差愈加明显。昨天，宁波市区最高气温是24.5℃，最低气温是11.7℃，温差有近13℃。早晚，你会觉得凉意袭人，可中午在阳光下待一会儿，感觉还有些热。在穿衣上，建议大家采用“层叠式”穿衣法，中午暖和时脱一件，凉意浓了就加一件，千万别把感冒惹上身。

“秋风起，蟹脚黄”，秋凉时节，最让人垂涎的就是鲜甜诱人的大闸蟹了。不过相较于往年，今年宁波的入秋时间比过去晚了10天，这对大闸蟹的成熟会不会有影响？事实上，晚入秋对大闸蟹的成熟期稍微有些影响，特别对雄蟹，但对雌蟹基本上没有影响。按常年宁波的入秋时间来算，现在这个时候雄蟹应该比较肥了，可惜今年入秋晚，雄蟹的黄还没有凝起来。

都说“九月圆脐十月尖”，其“圆”“尖”指的是蟹脐，雌蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间。雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。这就是说，农历九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；农历十月要吃雄蟹。

秋风一起，蟹黄就更肥了，这是因为大闸蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加有弹性。等到天气再凉一些，就是吃雄蟹的黄金季节。蟹是出了名的寒性美食，吃大闸蟹还有很多讲究。在配蘸酱的时候，最好在蘸酱里加点姜蒜之类的热性调料，来中和蟹的寒性。（记者 薛曹盛）