你喝的是放心奶吗？“你点我检”突击检查宁波奶

　　记者刘挺

　　这几年，“牛奶”似乎成了食品安全领域的敏感词，远的先不说三聚氰胺事件，发生在我们身边的2013年“宁波牛奶事件”，让多少宁波人记忆犹新啊。每天早晨下楼拿牛奶，有些市民肯定会在心里犯嘀咕：我喝的牛奶真的安全吗？

　　带着这个老百姓极为关心的问题，今天早上，宁波市市场监管局再次启动食品“你点我检”活动，此次由10名志愿者和媒体代表共同随机抽取了两家食品生产企业，乳制品作为这次必抽品种被抽检。经过二年多的整顿，“宁波奶”是否能让宁波市民重拾消费信心？甬派记者跟随一行人突击检查了宁波牛奶集团，全程见证乳制品现场抽样、送检过程，一探究竟。

　　3度低温冷库抽取10类乳制品

　　宁波牛奶集团作为我市唯一一家乳制品生产企业，其产品主要供应宁波市民，质量安全受到广泛关注。一行人冒着3度的低温走进了牛奶集团的成品库，分别抽取了冷库和常温库中的各5份共10类成品交到了第三方检验检测机构——宁波市食品检测中心抽样人员手中。

3度低温冷库

随机抽签乳制品

　　10余个项目严格检测

　　此次抽样的产品包括：玻璃瓶装高钙奶、涌优麦Q、风味酸牛奶、涌优鲜牛奶、无蔗糖风味酸牛奶、涌佳袋装纯牛奶、涌佳可可奶、涌佳果蔬酸乳乳、涌佳花生牛奶、涌佳红牛奶。

　　据抽样人员周子焱介绍，检测机构将对抽样的巴氏杀菌乳、高温杀菌乳和灭菌乳类产品就“感官、净含量、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、杂质度、铅、无机砷、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、致病菌、标签”共14个项目进行检验，其中酸度不适用于灭菌调味乳。

　　对酸乳类产品就“感官、净含量、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、总固形物、酸度、苯甲酸、山梨酸、铅、无机砷、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、酵母、霉菌、致病菌、乳酸菌数、标签”共18个项目进行检验，其中非脂乳固体不适用于风味酸乳。

被抽检的部分乳制品

　　检验结果10天后出炉

　　当抽样人员填写送检单时，一旁的志愿者不时发问：结果多久后能出来呢，是1小时后，还是马上能出来？但事实与他们想得不太一样，抽样人员表示，因为乳制品检测会涉及微生物，微生物必须培养，需要10天左右，因此10天后我们才能知道这批乳制品的检测结果，还需耐心等待一下。

抽样人员填写送检单

　　去年以来牛奶集团已历9次现场检查

　　据市市场监管局食品生产处有关工作人员介绍，自2014以来，宁波市、江北区两级市场监管部门对牛奶集团实行重点监管，先后共对牛奶集团实施现场检查9次，在历次检查中，都没有发现直接关联产品质量安全的问题；委托第三方检测机构，共抽检4533批次，实物质量合格率99.98%。其中，抽检原料乳1724批次，合格率100%；抽检成品乳2809批次，合格率为99.96%，仅有1批次酸奶的乳酸菌数未达标，且没有涉及安全指标。

　　此次由消费者代表抽中的第二家“你点我检”活动企业-宁波市慈城塔牌食品有限公司因为厂房拆迁重建，正处于停产状态，无法抽取企业生产的成品。