入冬后传统零食热卖 低糖原味最受欢迎

　　随着天气渐入深冬，花生糖、冬米糖这些传统零食格外受到市民欢迎，而那些原味、低糖的炒瓜子、花生糖等更受消费者青睐。

　　昨日上午，记者在张斌桥菜场附近的一家炒货店看到，除了店主正在现场熬制的花生糖、油果等，传统零食应有尽有，其中仅芝麻糖就有三五种。据店主介绍，根据传统方式熬制的零食，糖放得较多，味道很甜，价格比较便宜；另外一种放的是很多宁波人喜欢吃的麦芽糖，只有一点点的甜味，由于糖放得少，黏性较差，因此还放了糯米浆，这种零食糖分少了，分量轻，因此价格比普通零食贵了10元。老板娘说，花生糖、冬米糖等都有微甜的。现在，传统很甜那种不大有人买了，而这些少糖的、微甜的生意都不错。

　　那些口味清淡的零食更受欢迎。记者发现，附近几家炒货店里，原味的炒瓜子、炒花生也有好几个品类。据店主们介绍，炒货前几年流行奶香味，今年流行核桃味的，这些品种刚出来时，有顾客图个新鲜尝尝味道，最终还是原味零食的市场需求更稳定，无论是比较注重保养的中老年人，还喜欢吃零食的小孩子和青年人，大都喜欢挑选原味的、盐炒的品种。

　　记者看到，菜场附近还有几家夏季卖水果的，到了冬天也开始做炒货生意。有一位炒货店的老板说，天气越冷，炒货生意越好。一位挑了五六种零食的年轻女顾客告诉记者，这些传统零食，现在都更讲究低糖、原味，因此，很符合追求健康、减肥一族的需求。她说，过于甜腻对健康不利，其次，现在各种添加剂太多，究竟有无副作用，自己也判断不出，因此，她更喜欢添加剂少的零食，比如原味瓜子、花生，或者选择盐炒的、砂炒的这些配料简单的食品。(宁波晚报记者谢昭艳)