橘子吃多小心变成“小黄人”

近日，市民刘女士的脸上和手掌呈现异样的黄色，担心自己得了肝炎便去医院检查，但肝功能、各项血清胆红素等指标均正常。医生判断，这是由于进食橘子过量而引起了橘黄症。

据了解，橘黄症又称柑皮症、高胡萝卜素血症等，是一种因血液内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。因橘子中含有丰富的胡萝卜素，在正常情况下素被人体吸收后，一部分在肠粘膜内转化为维生素Ａ，未转化的则存留在血液中，其中一部分在肝脏等部位进行转化，而短期内大量摄入，肝脏不能完全将其代谢，使血液中的胡萝卜素浓度过高，便会沉积在皮肤角质层，使正常皮肤呈现黄色。与黄疸型肝炎患者相比，这类患者表现为眼白部分通常不黄，但也会出现食欲减退、恶心、呕吐、乏力等类似“肝炎”的症状。

除了橘子，还有一些食物也含有高胡萝卜素，比如胡萝卜、木瓜、芦笋、大豆、黄花菜、香瓜、奶酪、莴苣、花椰菜、黄油、土豆、卷心菜、西红柿、甘蓝、黄瓜、菠萝、芒果、香菜、山芋、黄玉米等，长期大量食用上述食物也可引起高胡萝卜素血症。

县红十字台胞医院江传林副主任医师提醒，橘子作为应季水果，酸甜可口，又富含维生素C，深受人们喜爱。为预防该病的发生，应均衡饮食，避免长期大量进食上述含胡萝卜素高的食物。如引起橘黄症，只要一段时间不吃橘子，并多饮水促进排泄，皮肤黄染的症状会自行消失。（记者 胡凯 通讯员 张军祥）