关键词：地沟油

　　近年来，舌尖上的安全越发受到关注，地沟油成为了百姓谈之色变的食品安全威胁。加强一个城市的餐厨垃圾监管和综合利用并公之于众，充分接受监督是消除百姓对餐厨垃圾安全隐患的有效办法。

　　在今年的两会上，市人大代表、奉化市人民政府副市长杜中权提出了《关于要求进一步加强宁波市餐厨垃圾监管和综合利用的建议》。他说，宁波的餐厨垃圾处理工作曾走在全国前列，但《宁波市餐厨垃圾管理办法》出台至今已经十年，难以完全适应当前经济社会发展的实际需求。同时，从当前我市餐厨垃圾管理的实践来看，还存在着不少困难，暴露出不少新问题，亟待重视和解决。

　　杜中权认为，目前我市对于违法收运加工餐厨垃圾的处罚力度不足。根据相关规定，只能处以500元以上和1000元以下的罚款，无法形成有效的威吓作用和惩治效果。同时，餐厨垃圾终端处理环节有待进一步规范；“地沟油”流向缺乏切实有效的跟踪监管机制，管理制度尚须健全完善。

　　为此，他建议相关部门研究修订《宁波市餐饮垃圾管理办法》，对于擅自从事餐厨垃圾收集、运输、处理的单位和个人，且无法提供证据证明餐厨垃圾合法处置和去向的，出台更加严格的惩罚措施。通过加大打击非法收运的力度，确保餐厨垃圾处置更多地流向合法途径。

　　餐厨垃圾产生源头管理也要加强。他建议市政府充分考虑市场需求和工作实际，实行餐厨垃圾和废弃食用油脂分类处置。同时引入更多有资质的企业扩大市场竞争，增强餐厨垃圾的收运处置能力。 第三，加强弃食用油脂流向监管。建议学习借鉴上海市的先进经验，我市有关部门也建立相应的地沟油流向管理制度，督促终端企业建立餐厨垃圾出入库台账，做到台账记录及时、真实、详细，方便相关部门监管，减少地沟油重上餐桌的机会，保障市民利益。

　　王晓峰 凌青

编辑： 陈晓怡