据加拿大食品检验署(CFIA)消息，2月24日加拿大CFIA发布召回通报称，召回“好煮意”与“利百家”两品牌鱼制品，原因是产品未声明含有鸡蛋与牛奶成分。这是继1月份和2月12日该国CFIA通报我国出口相关产品未标明过敏原之后的第三起通报。而宁波检验检疫局相关部门也接到出口企业的求助，帮助解决食品中是否含有过敏原。

　　食品过敏原是指能对特定人群产生免疫反应或过敏反应的蛋白质和其他相关物质，常见的食品过敏原包括大豆、小麦、牛奶、花生、蛋类、坚果类、鱼类和甲壳类。微量的食品过敏原物质即可引起严重的过敏反应。各个国家/地区对食品标签中需要标注的过敏原成分的要求是有一定差距的，企业在生产或进出口含有过敏原食品时，须根据各个国家具体规定进行过敏原识别与标注。加拿大对食品过敏原成分有具体规定：蛋类、奶、芥末、花生、海产品(鱼、甲壳类、贝类)、芝麻、大豆、亚硫酸盐、树生坚果、小麦及其他含麸质的谷物。

　　加拿大是宁波十大主要出口市场之一，而食品过敏原问题也因其涉及人的生命安全，愈来愈受到广大进口国的关注，许多中国食品出口企业屡屡在这道壁垒上摔跤吃亏。检验检疫部门提醒相关企业：一是要高度关注加拿大对过敏原标识的相关规定，若食品中含有或加工过程中可能带入上述过敏原，则应在配料表中标明；二是企业应对产品的原辅料和添加剂进行严格把关，减少食品中不必要的过敏原物质的引入。

　　(陈易晖)

编辑： 殷聪