2016-03-15 08:06
三月的天刚蒙蒙亮,65岁的徐国书就牵着一头水牛,举着一根竹鞭出门了。今天要去的是胜北一块农田犁地,农户已经和徐师傅约了好几天了。正值春耕季节,和老徐预约犁地的农民每天都有,老徐每天早出晚归。
养牛耕地
是他的主要收入来源
徐国书是胜山镇胜山头村人,从17岁开始就牵着牛犁地赚钱了。徐师傅说,我养了48年的牛,也靠它吃了48年的饭。在徐师傅家里,记者看到养牛间里有一头体型硕大的牛,正在吃草。据徐师傅介绍,这是一头水牛,养了十五六年,耕地已经有四五年了,是徐师傅的好帮手。“水牛力气比黄牛大,犁起地来更卖力。别看这头牛块头很大,但是它很温柔,很有灵气。”
水牛并不是天生就会在田里走直线犁地,是要靠训练的。“刚开始教它犁地时,需要有两个人,一个在前面牵牛鼻子上的绳,给牛指引方向。另一个人跟在牛后面握犁,防止犁跑偏。”据徐师傅介绍,一般像这样训练四五天后,牛就学会耕地了,不需要前面牵引的人。
徐师傅现在犁地的费用是100元一亩,一天最多能犁10亩地。一年里每季需要更换农作物时都是徐师傅忙碌的时候。特别是过年前一段时间,冬至前后,正值冬耕,徐师傅要忙碌到除夕。这头水牛每年能给徐师傅带来近三万元左右的收入,这是他的主要收入来源。
牛食量大
养牛也需心与心沟通
形容一个人胃口大,经常用胃大如牛这个词。牛的胃口到底有多大?
徐师傅说,为了让牛能吃饱,他可是费了一番心思。“我和老婆种了10亩地,地里的草专门供它吃还不够,还储备了很多干稻草。”徐师傅说,这头水牛一天要吃200斤左右的青草或者五六十斤稻草,这是一般的伙食。为了犒劳水牛,也让它更有力气,徐师傅还会喂豌豆、大麦、粟、番薯、南瓜等饲料,每年还要准备1000斤棉花籽饼,俗称“花饼”。水牛吃了“花饼”后,毛色也会变得光亮。
“牛和人一样,也需要你用心和它沟通,不然它也会闹别扭的。”徐师傅笑着说。平时在田里犁地时,徐师傅跟在水牛后面,会时不时地跟水牛聊聊天,水牛好像真的能听懂主人在讲什么。“每次快到傍晚时,我就对水牛说,我们再加把劲把这些犁完,就可以早点回家吃饭了。说完,水牛犁地的步伐就加快了,哼哧哼哧小跑起来。”
平时,徐师傅也非常关心水牛的心情和身体状况。“如果牛长时间犁地也会不耐烦,我就让它去河里闹腾一下,撒欢完再来干活。如果水牛的嘴巴上出现了白斑,说明它累了,要好好休息了。”徐师傅还经常晚上去养牛间数牛反刍咀嚼的次数,每分钟20多下是正常的,否则就要留意了。冬耕时期,牛整天工作,晚上徐师傅还会喂四五斤黄酒犒劳它,也让它好好睡个觉。
养牛犁地
老行当逐渐失去市场
“养牛犁地可是个苦行当,牛每天走多少路,我也要走多少路。”徐师傅说。有年轻人问徐师傅,现在科技那么发达,为什么不用拖拉机犁地,还要用如此原始的耕种方法。徐师傅回答,牛犁出来的地比拖拉机深,农民还是喜欢这种老方法。但是,到了徐师傅这一代,也算是养牛犁地为生的最后一代人了。“据我所知,包括我在内,胜山目前还有三个和我一样养牛犁地的人,他们也都六十多岁了,都没有接班的人。”耕地越来越少,机械化耕作越来越普及,使犁地行业日渐失去市场。“早几年,我牵着牛到处跑,胜山、新浦、逍林都去,以前逍林万亩畈的地也都是我耕的。现在地越来越少,这个老行当也该淘汰了。”徐师傅说,干这行非常辛苦又不时髦,现在的年轻人都不愿意干。“我儿子小时候还跟着我去犁地,现在长大了自己开了装修公司。我再干几年也干不动了,以后可能都看不到牵着牛犁地的人了。”■记者 李佳珊
编辑: 郭静
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