超市里，市民正在选购低钠盐。 记者 童程红 摄

　　“急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都是用的低钠盐，因为低钠盐比普通盐贵，认为贵的就是好的。肾脏科医生天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐。恐怕一般的医生也不知道，或者也没有注意，只有肾脏科医生特别重视。”昨天，许多人的朋友圈被这条和盐有关的消息刷屏了。那么，低钠盐和普通盐有什么区别？它真的是送命盐？围绕相关问题，记者采访了我市多名肾内科专家。

　　低钠盐不神秘，超市里就能买到

　　低钠盐在朋友圈引起了不小的轰动。记者走访发现，低钠盐并不神秘，超市里就能买到，价格比普通盐贵不了多少。

　　在位于曙光北路上的一家超市，记者看到，货架上共有4种食盐，其中一种就是低钠盐，一袋300克，售价2.5元，只比其他几种同样克重的盐贵了几毛钱。

　　产品说明中如是写道：“本产品在优级精制盐中合理地添加了食用氯化钾，不仅降低了食盐中的氯化钠含量，而且减钠不减咸。食用本产品，能减少人体对氯化钠的摄入，实现合理膳食。”

　　售货员告诉记者，这种盐卖得比一般盐要好一些，“比普通盐健康。”但至于健康在哪里，售货员也说不上来。记者随机采访了几名市民，其中一人表示，自己家里吃的就是低钠盐，因为现在讲究低钠饮食，盐吃多了不好，这种盐含钠少，对身体好。

　　在购物网站上，也有不少低钠盐的信息，宣传比超市里更诱人，价格也上升到一袋十几元甚至一小瓶近百元。有的产品自称比普通盐减少50%的钠，同时含有多种微量元素和矿物质，是最理想的食盐。还有的产品例举了人体摄入太多钠的危害，表示低钠盐应该是人们尤其是孕妇和儿童的首选。

　　在上述低钠盐的食品添加剂一栏里，记者都看到了“氯化钾”三个字。

　　低钠盐确实是高钾盐，特定人群不能碰

　　“肾内科的医生，会要求患者遵循低钠饮食，但绝对不会让患者把家里的盐换成低钠盐。”市李惠利医院肾内科主任医师杨金国表示，低钠盐是通过添加氯化钾代替部分氯化钠，所以，它确实是高钾盐。在用量相同的情况下，钠摄入量固然减少了，钾摄入量却增多了，对于肾功能不全的患者来说，钾比钠危险多了。

　　该院另一名肾内科专家裘晓蕙也表达了相同的观点：“国际上将慢性肾脏病分为5期，肾功能不全的患者，病情起码已经进展到3期也就是中期了。这类患者，肾功能指标减退，肾脏排钠排钾的能力已经明显降低甚至丧失。钠排不出，会造成血压升高，人体水肿，但钾排不出，会抑制心脏搏动，导致心律失常，甚至心脏骤停。相较之下，钾的危害比钠更大。”

　　杨金国同时表示，肾功能不全的患者，往往本身就会并发高钾血症，这种情况下，再吃低钠盐，无异于雪上加霜。而且，低钠盐在咸度上多少会打点折扣，为了使菜肴保持与原来相同的口感，人们可能不知不觉中就放多了盐，这样一来，钠没少吃，钾还多吃了，就更加不好了。

　　不过，临床上由于食用低钠盐而诱发高钾血症的患者，近年来已经非常少见。“我们天天说，月月说，患者都知道了啊，不光钠不能多吃，钾也不能多吃。”杨金国认为，朋友圈中所说的急诊高钾血症患者越来越多，是夸张了。

　　正常人群可以吃低钠盐，但低钠盐不等于低钠饮食

　　多名肾内科专家表示，低钠盐正常人群可以食用，对心血管还有一定的好处，但肾功能不全的人不推荐。不过市民也误以为吃低钠盐就是低钠饮食。

　　事实上，低钠饮食的意思，是要减少盐的摄入量，而不是让人改吃低钠盐。尤其是宁波人，要改变本就偏咸的饮食习惯，不当“咸骆驼”。世卫组织建议人均每日吃盐不宜超过6克，而据调查，阿拉宁波人，一天12克都不止。

　　市一院肾内科主任医师边学燕说，门诊中，有些患者对吃盐是挺注意的，做菜都离不开小盐勺，但平时吃东西不讲究，最爱吃一些“下饭”的食物，殊不知，咸蛋、咸菜、咸蟹、酱瓜，里面不都是盐啊？

　　专家表示，每个人都该践行低钠饮食，尤其是以下5类人群：肾炎综合征的患者，即使肾功能指标仍然正常；肾功能不全的患者，无论是原发或继发；高血压人群；经常水肿的人群，即使是不明原因的水肿；高钠血症的患者。

　　杨金国则建议，40岁以上的人，最好每年做一次肾功能检查，40岁以下的，可放宽到两年一次。

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　　市面上这么多盐，到底哪种好？

　　市面上的盐，林林总总不下几十种，除了传统的湖盐、海盐，还冒出了许多新式花样的盐，如深井盐、玫瑰盐、海藻盐、菌菇盐、蒸馏盐等，价格不低。那么，到底哪种盐好？为此，记者采访了市李惠利医院资深营养师金科美。

　　金科美表示，自己家里同时备有无碘盐和碘盐，都是超市里能买到的一些比较普通的盐。在烹调海产品的时候，她会使用无碘盐，在烹调肉类和蔬菜的时候，使用碘盐，“我市还是轻度缺碘的地区，不过是不是一定要通过吃碘盐来补碘，还是要根据每个人的饮食情况来决定。经常吃海产品的人，一般不太会缺碘，不一定非得吃碘盐。”金科美说。

　　至于其他高价盐，金科美认为，“盐就是盐，即使里面含有微量元素、矿物质，或是其他各种各样有益于人体的成分，但是盐是调味品，不是保健品，一天几克的量，哪里能起到什么作用？”

　　杨金国等多名肾内科专家表示，自己家里用的也都是一些平价盐。“比吃哪种盐更重要的，还是少吃盐。”市二院肾内科主任医师罗群强调，有些市民认为，吃盐少了人会没力气，那是在物资极度匮乏、大家都吃不上盐的年代。从维持人体机能的角度来看，一天2克盐足矣，世卫组织推荐的一天6克盐，已经是照顾到大家的“舌尖”了。宁波晚报 记者 童程红 通讯员 应红燕

编辑： 郭静