(晚宴现场)
正值奉化撤市设区一周年之际,作为2017宁波美丽乡村旅游推广年活动的压轴大戏,“奉化·最美的一餐”活动今晚(11月14日)在奉化溪口景区武岭学校大礼堂举行。
(晚宴现场)
“最美一餐”活动以中国人最传统最具感情色彩的吃饭形式,设计出一张特殊的餐桌,聚合了奉化的历史与人文,风物与特产,也聚集了台湾橙果设计创办人蒋友柏,外婆家餐饮管理有限公司创办人吴国平,台湾天空的院子创办人何培钧等数十位名流齐聚溪口体验最美一餐。
(晚宴开始前,蒋友柏接受记者采访)
值得一提的是,最美一餐的场景布置及菜肴的创意和设计,均由蒋友柏亲自完成。现场布置场景的石头、树枝等都是就地取材,无不体现着奉化元素。
(餐桌上抢眼的3D立体小鱼)
餐桌上抢眼的3D立体小鱼元素,来自蒋友柏从小在台湾受到的教育——溪口的鱼是逆流而上的,它象征着奉化人当前迎难而上、追赶跨越的精神状态。
(刘主厨)
最美的一餐,要配最好的菜品。土猪肉、鲜冬笋、芋艿头……“最美的一餐”的刘主厨提前好几天就来到奉化亲自采购食材,16道菜品以雪窦素锦、黄鱼戏云、桂人圆满等命名,更是为这一餐添了几分诗意。
(晚宴菜品)
此次“最美的一餐”晚宴可谓大咖云集,从台湾专门赶到奉化的何培钧是天空的院子创办人,谈及对奉化的印象,民国风的建筑让他印象深刻。“为了让来的人停留的时间更长,机缘巧合下我开始了做民宿行业,因为人和故事才是旅游的真谛,需要时间去串联”。
(晚宴菜品)
和培钧老师不同的是,外婆家餐饮的创始人吴国平,来宁波已多次,他对宁波的美食赞不绝口。“因为宁波有海,有湖,有旅游资源,所以这里的美食也是带着人情味的。”
“民国元素是奉化的亮点,武岭中学的民国建筑就保留得很完整,这是城市文化的一大特色,要保护和传承好。”今晚,蒋友柏以一元钱受聘为奉化文化旅游顾问,他表示未来将结合自己的创意与设计,把奉化的美好展现给国内外的朋友。
活动由宁波市旅游局、奉化区人民政府联合主办。记者王索奇 廖惠兰 通讯员张晴
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最美的一餐菜单
导言:
雪窦素锦,
初冬海境。
溪口办豆,(办豆在台语表示大请客。取其谐音)
冬至山节。(山上的结是竹子。在山中吃最美的一餐也是在山中过节。)
第一幕:
紫芋五花,
黄鱼戏云。
绿藻珠母,
金鱿伴葱。
第二幕:
奉蚬早笋,(结合溪口早笋与奉蚬色拉)
丑牛对面。(臭豆腐牛肉甘面)
民镇时翠,(对换了一下顺序)
武岭金条。
第三幕:
奉饭娆雾,
紫金千层。(芋泥千层饼,表面上桂花酿糖浆)
结尾:
桂人圆满,
取中人散。(云旨做的鱼:带走中的意涵,各自回家)
原标题:
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