这个春节，宁波人的年夜饭端上了泰国王室餐桌，慈溪三臭和小海鲜也上央视“味道”了。吃喝玩乐欢度春节的宁波人，这回因家乡的“味道”自豪得不得了！
在泰国宁波美食火了
大年三十当天，《“宁波大厨”为泰国王室做年夜饭》的报道刷爆了朋友圈，新华社客户端当天下午的浏览量突破了46万。
这个春节，宁波美食，不仅成了泰国当地的热议话题，也成了阿拉宁波人大快朵颐享受新春合家欢时光的热门话题。
经过马不停蹄的忙碌，宁波市餐饮业与烹饪协会组织的15人团队，为泰国王室成员、泰国政要烹制年夜饭和春节美食。大部分食材从宁波空运，个别活鲜无法运送，由大厨们自行在泰采购。
记者了解到，这场年夜饭前菜、汤、主菜、甜品和饮品依次上桌，主菜共有五道，其中四道是传统宁波菜。
布菜期间穿插厨艺表演，其中的“豆腐雕”表演由曾参与杭州G20峰会国宴食品雕刻和糖艺制作的中式烹调高级技师周炜彬展示，用一把小尖刀，在嫩豆腐上刻出精美的凤栖牡丹图案，非常考验功力。大快朵颐的泰国官员为宁波菜点赞。
除了除夕晚宴，宁波名厨团队此行还参加了当地的“初一曼谷耀华力路庙会”、“初三北榄坡府千人宴”以及“初四北榄坡府庙会”等一系列活动，与当地近万民众互动。
在央视慈溪味道亮相走红
“在初三晚上8:54，慈溪的年味大餐将亮相中央电视台科教频道(CCTV10)！翘首以盼的慈溪年味大餐将精彩绽放！让我们一起守在电视机前，品尝慈溪人‘记忆中的年味’吧！”大年三十那天，慈溪人的微信朋友圈被这则消息刷爆了。
鸣鹤古镇的老手艺小吃，方家河头的过节传统，坎墩地道的羊骨头粥，还有渔船上透骨新鲜的小海鲜，臭苋菜臭豆腐臭冬瓜……这些地道的“慈溪味道”全被装进了央视节目组的镜头里。
“这哪里是在讲美食啊，分明是在讲城市的故事，小时候的一桩桩一件件往事历历在目。我们为家乡自豪，更要为家乡的今天明天奉献自己的力量。”昨天，一位在外的慈溪“乡贤”表示，一道“慈溪年味”，不仅勾起了游子归乡的心，还萌生了反哺家乡的心思。
在宁波老字号一座难求
“我们专门是冲着老字号的名菜来的，特别是家里老祖宗，一直强调今年春节一定去梅龙镇、东福园等宁波的老字号感受年味！提前把寿宴去办了！”来自上海的吴先生携一家人逛了鼓楼沿后去了东福园用餐。
“中午的生意一直要忙到下午4点多，而晚餐的生意一直要持续到晚上10点多。从目前初步统计来看，今年的生意比去年增加了20%以上，这里面既有天气原因，还有就是宁波这几年对外的影响力越来越大，而宁波菜的走出去，也带来了更多的客流，很多游客就是冲着地道宁波菜而来的，特别是对宁波的老字号和十大名菜情有独钟。”昨天，宁波餐饮老字号企业“东福园”总经理张空，在与记者谈起今年生意时表示，像雪菜大黄鱼等宁波十大名菜，客人基本上都要点。 记者郑晓
原标题：这个春节宁波味道红了
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