乌狼鲞烤肉，是宁波的一道名菜，有的人大赞其味道鲜美，大吃特吃，而有的人却不敢吃。之所以会出现两种截然不同的情况，是因为这道菜的主要原料——“乌狼鲞”，是用河豚鱼制成的。
有人就因为吃这道菜出事了。叶恭杰是李惠利东部医院ICU医生，4月19日，他写了一篇“毒”文，讲述了宁波一位70岁左右的老太太因为喜欢吃河豚鱼鲞，差点丢了性命，10天后才脱险出院。
更要命的是，老太太的河豚鱼鲞是从不正规的小菜场买来的，即便想追责也很难找到人。
叶恭杰工作5年，他说医院每年都会接到吃河豚鱼中毒的人，他写这篇文章是想提醒广大市民，珍爱生命，远离河豚鱼鲞。
以下是叶恭杰医生的原文，略有删减——
珍爱生命，远离河豚鱼鲞
叶恭杰
河豚鱼有剧毒已经是众所周知的事情，但它的鲜嫩和美味也使得人们趋之若鹜。
前不久，住在李惠利东部医院ICU的方阿婆却因为这萌萌的河豚鱼险些丢了性命。
阿婆是土生土长的宁波人，对于海鲜也是特别的喜爱，尤其是鱼鲞，据她说“又鲜美又下饭，每天都得蒸一些，生活才有滋味”。
孝顺的儿媳妇特意去菜场买了些鱼鲞，但是这一次，两个人吃了后出现恶心呕吐，嘴唇发麻，急忙到了当地医院就诊。
一问可吓坏了医生，原来她们吃的是鼎鼎大名的“河豚鱼鲞”。
河豚鱼体内含有河豚毒素，其毒性比剧毒的氰化物还要高1250多倍，0.5mg即可致人于死命，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。河豚毒素的化学性质稳定，一般烹调手段难以破坏。中毒后也缺乏有效的解救措施。
家属才感受到事态的严重性。
由于儿媳吃得少，症状较轻，留在当地医院处理；120将方阿婆送到了李惠利东部医院。
当时，方阿婆出现呼吸急促，四肢无力，反应也变差了，似乎马上要“撑不住了”。
李惠利东部医院重症医学科张岚和陈佳洪医生迅速开通深静脉和血液透析透管，行床旁血液透析治疗。由于阿婆河豚鱼鲞吃的比较多，所以一连几天四肢都没有力气，并且心肌酶谱也有升高，心电图也时不时蹦出一些早搏，似乎心脏也被“毒害了”。
ICU的医生们也不敢大意，气管镜吸痰，呼吸机维持氧合，血液透析透清除毒素，严格调控液体出入量，保持钾钠氯等电解质平衡……
经过医护人员几天的不懈努力，患者逐渐清醒、手脚恢复了力气，平稳拔出了气管插管，转至普通病房进一步治疗。就在前不久，方阿婆顺利从普通病房出院。
对于方阿婆，只能说不幸中的万幸。
在市场上河豚鱼按规定是不能出售的，但是靠在海边的人总有途径能接触到河豚鱼。
并且宁波周边，即使很多居民都知道河豚鱼有毒的情况下，对河豚鱼鲞烤肉情有独钟。
并且有很多居民是从小市场上偷偷买来的河豚鱼鲞，即使中毒也无从追究商家的责任，只能耗时耗财，还要遭受痛苦甚至付出生命的代价，李惠利东部医院每年都会收到河豚鱼中毒的患者。
河豚鱼中毒后有表现如下：
I度表现为口唇感觉异常，胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，甚至有便血等胃肠道症状；
II度表现为四肢和躯干感觉异常，口唇、舌尖、全身麻木，四肢乏力，呼吸困难等症状；
III度表现为肌肉运动失调，失声，下咽和呼吸困难等症状；
IV度表现为呼吸表浅不规则，言语不清，以致呼吸中枢和血管运动中枢麻痹，因呼吸麻痹，心跳骤停或休克而死亡。
珍爱生命，远离河豚鱼鲞！
原标题：中毒！方阿婆吃宁波名菜“乌狼鲞烤肉”，差点丢了命
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