上海南京路、北京王府井、成都春熙路……很多城市都有一个承载历史传承和城市记忆的核心商业区，这些耳熟能详的城市地标，既是商贾云集地，也是响亮的城市名片。
对宁波人而言，城隍庙街区就是这样的存在，也是老宁波记忆归属之一。今年5月1日，城隍庙街区商业板块——宁波城隍商城在经历3年改造后亮相，试运营近1个月，却频遭吐槽。
上周五，《城隍商城老店新开遭遇集体吐槽》报道刊发，再度在市民中引发强烈反响。微信公众号同步推送的头条微信不仅阅读量迅速攀升，下方留言更是“爆满”。
网友热议
怀念记忆中“很多人在一起挤着买吃的”城隍庙
不少网友在微信公众号的留言中，放出了一大波年代感饱满的“回忆杀”。
网友“其逸轩”：没有了历史沉淀，也就没有了灵魂。曾经在旁边工作了8年，早餐和中饭基本上在城隍庙解决，在热气弥漫中喂饱肚子，顺路逛各种小商品消食，这才是乐趣。
网友“黑子”：城隍庙的美食，和义大道的夜市，鼓楼中山公园的地摊。如今只能回忆回忆了。
网友“周小末Michael”：丢掉了文化的东西，东拼西凑了些牌子，甚是失望！没有走心，商业化过浓，缺少情怀的商业注定失败。
网友“我心飞翔”：去了一次不想去第二次了。已经没有儿时的记忆和味道了，都是宁波到处能吃得到的东西，城隍庙那些老特色都退休了吗？
记者注意到， “挤挤挤”成为被提及频率颇高的关键词。
网友“阿军”：记忆中城隍庙人挤人，逛累了要一份馄饨一份锅贴，舒坦。
网友“妞”：怀念以前很多人在一起挤着买吃的感觉。
网友“瑾瑾瑾瑾瑾”：印象很深的就是小时候爸妈带我去城隍庙，手里拿着吃的喝的，还在人群中挤来挤去买其他的东西。
网友“书书”言：我是来宁波快20年的老新宁波人，以前有时间就会去城隍庙逛、吃！怀念过去的人山人海，买买那些派不上用场的小商品。
“市井气”也依旧是关键词。
网友“jasmine ”：市井气才是老城的灵魂。
网友“科霞”：不如向台湾学习，搞搞档口夜市，城隍庙一定要有市井气才会有活力。
网友“恒星18”：定位不准，在繁华的都市中留下一些宁波人特有的市井排档，反而更能衬托别样的风景，留恋小时候的它。
“味道”留人
“虾肉馄饨、油炸鹌鹑、牛肉锅贴”呼声最高
传统小吃是维系一个城市温度的纽带，城隍庙老街区曾经成为一个地标级商业IP，传统小吃功不可没。留言中，除了老宁波带来的“回忆杀”，还有各路吃货集体“报到”。其中，虾肉馄饨、牛肉细粉、油炸鹌鹑、牛肉锅贴等，成为呼声最高的“城隍庙小吃”。
网友“自由行程”：原先小吃都集中在郡庙的美食城，小时候这里可是人最多的地方。爷爷常带我来，牛肉细粉、牛肉锅贴、馄饨，之后有了南翔小笼，价格虽贵但照样排长队！吃货就是在这里培养出来的。
网友“明州”：从小吃到大的城隍庙馄饨，汤里飘着虾皮紫菜蛋丝，猪油一块，吃起来很有滋味，再来一客小笼，绝了。
网友“吃货要减肥”：牛肉锅贴，炸鹌鹑，一碗馄饨，一客小笼。
网友“其逸轩”：那一张张红红绿绿的餐票，已经成为一个城市的故事。宁波不缺少小吃，年糕、麻糍、米馒头、汤圆、油赞子、锅贴、鹌鹑、烤田螺……我们不要遍地开花的沙县、拉面，我们只要属于宁波的味道。
网友“葡萄藤蔓下”：牛肉粉丝，牛肉锅贴，炸鹌鹑，南翔小笼，虾肉馄饨，烧麦。我等了三年，这些竟然都没有了，我记忆中的城隍庙啊。
网友“神”：高中是在老九中读的，就在城隍庙边上。当时被其他学校同学羡慕得不要不要的，说你们是全宁波最有得吃的学校。三年来，中午饭基本都是在城隍庙解决的。现在还记得，天井做大馄饨的阿姨，每次看到我们组队来吃，都会给我们每人多下五六个，还说“你们长身体，要多吃点”。现在只能回忆了。
业内建议
打造带有“城市记忆”的宁波商业地标
这个曾经“自带流量”的超级IP，如何追回流量与人气，让本地人在这里找到回忆，让外地人在这里领略宁波本土文化的精髓？
一位不愿具名的宁波商界人士认为，从普通市民到整个宁波商业圈，对城隍商城的全新亮相都有非常高的期许。“在这种情况下，业态不伦不类、仓促开业的城隍商城确实表现欠佳。”该人士说，“要想让大家去，去了之后还要留得住人，就得有自己的特色。应着重打造具有宁波本土特色和传统文化的城隍商城，而不是全而不专的商业综合体。”
宁波第二百货总经理黄炎水认为，城隍商城应尝试及时进行业态调整，着重挖掘本土文化内涵，再塑城隍庙街区新形象。让城隍商城、城隍庙街区成为一个带有“城市记忆”的宁波商业地标，与天一商圈内的其他商业综合体形成错位互补，增强整个中心商贸区的竞争力。
“一方面，可以摒弃部分陈旧业态，调整经营模式，引入更多宁波味道的品质老字号、老品牌美食，网红小吃可在筛选后进驻，形成集聚，做深本土食文化。另一方面，可以尝试引入非物质文化遗产项目与传承人入驻，使其成为宁波本土传统手艺和文化的展示空间，这对于市民生活、宁波商业业态都是非常好的补充，也是吸引人气、聚集商气的有效方式。”市商务委有关人士说。
它山之石
上海豫园模式能否提供一些借鉴？
打造有文化味道、城市记忆的城隍庙商圈，上海豫园商城的一些做法或许值得借鉴。豫园商城位于上海老城区，前身是豫园商场，豫园商场则源于城隍庙市场，发展至今已有五六百年历史。
据了解，2017年以来，豫园启动新一轮改造，将重点打造“豫园旧里”场景，对豫园美食文化进行整体消费升级。同时，豫园还对园内华宝楼进行以文化为主题的改造，使其成为传统艺术、先锋艺术的展示空间。
豫园原本与戏曲有密切联系。2015年以来，豫园还对“海上梨园”原址启动了升级改造，引入上海昆剧团等合作伙伴，《妙玉与宝玉》与《牡丹亭》两个精致的昆曲折子戏在“海上梨园”定期上演，成为一处以昆曲等传统戏曲演出、企业定制活动为主的文化空间。宁波晚报记者史娓超
原标题：我们要虾肉馄饨 我们要油炸鹌鹑 我们要牛肉锅贴……
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