受黄金周长假影响，宁波知名餐饮业生意火爆，乡村家宴异常繁忙，老字号餐馆一座难求，由婚宴带动的家宴市场红红火火，单子一直排到长假结束。
宁波老字号外地客慕名而来
黄金周已过半，宁波餐饮生意消费热度不减。“从早上10点客人开始排队，翻桌好几次，一直要忙到下午三点多才有半小时左右的休息时间。然后一直要忙到晚上九点半以后。感觉今年来自长三角区域的客人特别多，鼓楼沿到了晚上九点，还是人挤人水泄不通。”东福园的一位副总昨晚告诉记者，年年国庆中秋生意火，但今年更加忙，上海、无锡等地的散客都说“宁波好，来了宁波一定要尝尝宁波的老味道！”昨天晚上7点多，和义大道上状元楼的郭店长还在翻台。
记者走访发现，东福园、状元楼、缸鸭狗等老字号餐饮企业随着宁波城市的发展，吸引着外来游客的好奇心。来自山东的周先生说，来了宁波，就想尝尝雪菜黄鱼等宁波“十大名菜”。
另据口碑平台消息，各类餐饮老字号是今年黄金周的赢家之一，口碑平台上餐饮类中华老字号商家交易规模较节前三天增长近68%，与去年同期相比增长了近14%。
乡村礼堂婚宴老百姓图个实惠
“上手！快点！”“全民结婚日！开始工作！“这几天，宁波家乐宴餐饮管理有限公司董事长陶世海的微信朋友圈每天早上4点简单几个字。”哪有时间看微信，从28日开始，一直忙，每天四点忙，一直要忙到晚上11点，每天好几场，最多的是国庆节那天，一天四场78桌，忙得屁股都没时间搁一下！“陶世海说，这个国庆要超负荷运转。
营业额相较长假前翻了三四倍，单日的配送单数量超过5000桌，各个分店几乎处于24小时不停歇运转状态……宁波一家宴餐饮管理有限公司负责人告诉记者，国庆期间的家宴和婚宴需求格外旺盛，两个因素叠加催热了宁波的家宴市场。
“目前，一桌家宴的价格在1800元至6000元之间，比前几年的1500元一桌略有上升。”作为高级厨师，陶世海说，乡村礼堂婚礼成为今年国庆节餐饮消费的一大热点和亮点。
菜篮子供应充足价格平稳
“这几天高档小海鲜的价格有点高，像一两重的梅鱼批发价有几天涨到了180元。不过，价格一天一个样，看凭货的供应量变化而变化。”慈溪一小海鲜批发经营户说。
“从9月19曰东海全面开禁第一网抵达市场后，由于天气连续晴好，对海上捕捞十分有利，不少渔民选在国庆期间投售大量透骨新鲜的水产品，带鱼、鲳鱼、小黄鱼、海虾、鲜蟹、海鳗数量较多，国庆期间每天水产品批发量达到600多吨。“宁波大水产市场相关负责人告诉记者。
“蔬菜供应充足，价格平稳。”来自蔬菜市场的消息称。”基本上蔬菜和海鲜价格稳定，今年市民爱吃的白蟹也价格稳定。不过，受婚宴影响，龙虾的价格涨得厉害，其中婚宴标配的澳洲红龙，从250元涨到了最高的280元一斤，但是涨得最快的还是要算古巴龙虾，价格从之前的200元一斤涨到了280元，一下子涨了七八十元。”张斌桥菜市场高档水产经营户董伟明介绍。
“基本上菜价稳定，除了个别高档水产，像青蟹涨了10%。”陶世海对价格了如指掌。
现代金报通讯员 乐乐 记者 郑晓
原标题：老字号，新家宴场场都爆满 节日期间菜篮子价格总体稳定
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