春节临近，走亲访友免不了带点礼品。草莓作为时令水果之一，因其外形娇小，营养丰富，深受市民喜爱。其中，价格不菲的白色草莓在那一抹抹鲜红中格外引人注目，成为市场上的新宠。
今天上午，记者来到镇海一昕农场，这里种着约20000株白草莓。走进白草莓种植大棚，只见簇簇绿叶间，藏着数个果肉饱满的白色果实，透出几分红润，很是惹人喜爱。
目前，该农场产的白草莓已在招宝电商上架零售，市场价每斤约100元。草莓采摘后借助冷链技术可进行快递运输，产品已远销上海、北京、四川等地区。
（一昕农场的草莓种植大棚）
“这叫白雪公主，因为它成熟以后外表呈乳白色或淡粉色，果肉也是白色的，才有了这个名字。”一昕农场销售部副经理杨乾雄介绍。
与一般的红色果肉草莓表面分布着黑色小点的情况不同，“白雪公主”表面均匀分布着小红点。摘下一颗贴近鼻尖，其中透着一股奶油的香气。“白草莓口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟后果肉为奶白色，吃起来还有股黄桃的味道。”杨乾雄说。
去年12月23日，镇海区第二届精品草莓擂台赛在宁波植物园举行。在参评的30份样品中，农场选送的白草莓经过大众初评和千人品评捧得金奖而归。
但要种出这种白草莓可不简单，除了一般的田间管理，温度和湿度的控制外，其颜色的奥秘在于光照。
“白草莓对光照的要求比较高，完全呈苍白的草莓很少，基本都会有一点点的淡红色，种植过程中需要减少光照，这是为了降低在草莓之中含有的花青素含量。”镇海区农技总站农艺师孙其林说。
2017年，第六届中国草莓文化节在辽宁东港举办。孙其林受邀带队赴辽考察学习。在展销会上，他和同行的农户看中了“白雪公主”这个品种，抱着“物以稀为贵”的想法将它引进镇海。
“去年小规模试验，种了500株。今年种植面积扩大到5亩。”杨乾雄坦言，这个比普通草莓晚熟一个月的品种，抗病性更强。但“白雪公主”的产量低，亩产只有其他品种的一半。
“白雪公主”产量低，品种稀缺，种植难度大，其身价自然不菲。据杨乾雄介绍，其上市后的价格在100元/斤，1斤约有14至15个。算下来，每个白草莓可以卖到6-7元。市场上一粒费列罗巧克力大约3元，白草莓的价格翻了一倍还不止。虽然价格昂贵，但依然处于供不应求的状态。杨乾雄说，目前只接受客户预定。
记者 王珏 通讯员 邓建雄 马旭峰 狄蕊
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