（大堰梯田油菜美景如画）
山乡“花海”催热乡村“美丽经济”。 最近的一个双休日，每天有两万多人拥入奉化大堰镇，徜徉西畈梯田“花海”，感受诗意乡愁。在“花语小镇”宁海桑洲，油菜花同样引来一波波游客，开启了一年一度的“寻花之旅”。
西畈村拥有600多亩梯田油菜，是宁波有名的赏花基地。“以前，山区过冬，梯田不种作物。大约10年前，嫌田地撂荒不好看，镇里鼓励农户种些油菜，没想到竟然‘火了’，赏花旅游的名气越来越大。”大堰镇副镇长毛立明谈起这段“无心栽花”的往事说，最多时，每天进来赏花的有四五万人，自驾车队排出好几公里地。
“梯田的租金是500元，开发公司还解决提供了30多个工作岗位，油菜播种、管理、收获，农户参与其中，每天有120元的工钱。”镇农业主任邬琨明说，对山区农民来说，这是个不错的收入。
（油菜花催热乡村游，花田集市闹盈盈）
“种油菜是一产，赏花经济是三产，带动的价值可就大了。”毛立明说，油菜带来的赏花人流，催热乡村旅游，村民的土鸡蛋、番薯干、笋干等被抢购一空，带旺农家乐，并吸引外来投资，民宿、餐饮等不断增加。像大堰、桑洲这样的山区，油菜花唱响全域旅游“成名曲”，打造出一处处“后花园”。毛立明说，赏花经济还直接推动了美丽乡村建设，老百姓不仅在家门口挣钱，还把庭院环境弄得干干净净，村庄美化提升，“这带来的好处，不是单纯用钱能算出来的。”
（农户对油菜，满怀感情。）
种油菜，划不换算，农户算的“明细账”可有点不一样。
山区种油菜，靠的是“卖风景”带来的延伸效益，毕竟占比不高。像奉化，大大小小油菜地加起来逾3000亩，当风景“卖”的不足三分之一。在平原地区农户眼中，要大规模种油菜，还得好好盘算一番。
西坞街道的种粮大户江辅德去年底在横坑地块种下了850余亩油菜，到5月底可以收割了。“这是片新造的耕地，土壤比较贫瘠。”老江告诉记者，经过反复论证，只有种油菜比较可行。江辅德给记者算了一笔账，预计每亩可收油菜籽150公斤，按市场收购价5.2元计算，亩产值不到900元，可施肥、除草以及人工成本投入，每亩就要近700元，“如果政府不补贴，种油菜基本没钱赚，搞不好还要亏。”
不过，头脑活络的江辅德另有打算：自家种出的菜籽拿来榨油，现场卖油，“打无公害品牌，估计能榨7500公斤菜油，零售价每公斤20元，现在已预订出1600公斤了。”同时，榨油产生的菜籽饼，是极好的肥料，又能省下一笔肥料钱。
（菜籽饼是菜籽榨油后的副产品，也是一种上好的有机肥）
这些年来，大豆油成为厨房烹饪的当家油，传统的菜籽油日趋冷落。位于尚田镇中心的宁波丰收油脂公司，是目前宁波地区唯一一家规模化菜籽油加工企业。
公司总经理王宝国告诉记者，以前，基本每县有一个菜籽油榨油厂，由于油菜种植面积的萎缩，纷纷关门，仅剩他一家。这背后，是进口大豆油对土产菜油的冲击。“即便种植高产油菜，每亩收200公斤菜籽，最多能榨70公斤油，1200元的产出，对农户来说，确实吸引力不大。”王宝国说，菜籽油零售价16元一公斤，而大豆油才7元一公斤，差距相当大。目前，丰收油脂公司每年从宁波各区县以及三门等地，收购油菜籽300万公斤，榨出1000吨菜油，“产能远远不足。”
（油菜全身都是宝，赏花仅是价值的一部分）
要让油菜“油光溢彩”，打造全产业链条至关重要。“油菜是个很好的作物，在乡村振兴的大背景下，我们要用新的眼光去看待它”，奉化区农技服务总站周华光站长这样说。
菜薹可以做蔬菜吃，菜花可以观赏，菜籽能榨油，榨油剩下的饼粕还能作饲料和有机肥料，种油菜还能改良土壤培肥地力，“全身都是宝”。
“一担菜籽半担油”，王宝国说，目前，每百公斤菜籽能产30公斤油以及50公斤的菜籽饼。菜籽油富含多种维生素，营养成分比大豆油好得多；而菜籽饼是极好的有机肥，施用在花木以及水蜜桃、草莓等，效果特别好，也可以做成鱼饲料。
这些年，菜油“打不过”大豆油，“卖相”是个重要原因。传统的菜油黑乎乎，一加热就冒烟，年轻人不太喜欢。“让大众重新喜欢菜油，提升‘颜值’很重要。”王宝国说。目前，菜油的加工工艺有了突破，通过增加脱色工艺，原本黑乎乎的菜籽油变得透明金黄，像橄榄油一般纯净。这种提纯的菜油，礼盒装每公斤售价可达100元以上，已经逐步打开市场。“现在，又有一部分消费者回过头来青睐菜油了，因为炒菜香。”王宝国对提纯菜油的市场颇为看好，如果油价能提起来，种油菜的附加值就大大增加，农户的积极性就上去了。
今年，奉化区农业农村局推出农业种植业十大推广技术，其中一项就是推进油菜的全产链综合开发集成技术，运用创意农业理念，打造美丽田园景观，实行农旅融合，充分拓展油菜生产的生态、生活功能，将油菜各个生长阶段、各个部分充分利用起来。
技术人员说，通过“稻油”轮作，发展油菜生产，推进种植结构调整，推广高含油量、高油酸含量油菜品种的推广，促进油菜就地加工和秸秆综合利用，增加产业附加值。据悉，现在农业科研人员已培育出粉白、淡紫、橘红等颜色的油菜，与金黄色常规品种配套种植，在田野上描绘一幅幅多彩的巨幅图画，为农旅融合增添更靓丽的风景。
记者 余建文 通讯员 赵伊丽 裴庚益
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