因为吃了家门口长了一丛外形像香菇的野蘑菇，慈溪一位50多岁的女士中毒被送进ICU抢救，这是几天前宁波市第一医院急诊科接诊的一个病例。
记者走访市区一些医院了解到，夏季因为天气炎热，温度高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐败变质、产生毒素，发生各种食物中毒的情况是一年中最集中的时候。医生提醒，除了毒蘑菇，发苦的夜开花、隔夜的馊饭菜、没有煮熟的海鲜等，都容易导致食物中毒。
家门口采来像香菇的毒蘑菇 吃了两顿以后被送进了ICU
梅雨季节，雨水充沛，野蘑菇特别多，很多都与平常吃的蘑菇非常相似。但是在这美丽外表和鲜美的味道下，往往却是藏毒其中的冷血杀手。
6月29日，宁波市第一医院急诊科收治了一位食用蘑菇中毒的50多岁女患者。她家住慈溪，入院前几天，在家门口发现长了一丛野蘑菇，样子特别像香菇。她想着家门口长的，又不是野外山里采的，应该安全，就把蘑菇摘下来，洗洗烧了吃。
当天中午，她吃了一小半，吃完以后没什么反应。于是晚饭的时候，她更加放心，一个人吃完了一盘，连汤汁都喝完了。
晚饭后半小时，她突然感到肚子痛，恶心，还拉肚子。马上到医院，医生经过了紧急处理，但她的中毒情况持续加重，肝肾功能损害严重，在慈溪的医院住院两天后，紧急转送到了宁波市第一医院，住进了急诊ICU病房。
“这位患者送来的时候，神智是清醒的，腹部有隐痛，血压和心跳都还好，就是心、肝、肾的损害都持续加深。”市第一医院急诊ICU医生胡炜科告诉记者，患者出现了黄疸，脸色发黄。肾功能和心肌的损害也很严重，做了血透治疗也不见好转。在市第一医院住院两天后，因为病情太重，家属把这位患者转送到了上海继续治疗。
“之前也接收过蘑菇中毒的患者，但像这位患者这么重的，还是第一次遇到。”胡炜科医生介绍，我国已报道的毒蘑菇种类多达几百种。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒症状各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等症状。这位患者来救治的时候，因为没有带着毒蘑菇的照片和样本，医生无法判断蘑菇究竟是哪一种毒素。
记者了解到，近期宁波其他医院也收治了几例野蘑菇中毒病例，不过症状都相对较轻。医生提醒，避免蘑菇中毒的方法，就是不吃任何来路不明的野蘑菇。
隔夜的馊饭菜、发苦的夜开花 都是夏季常见的食物中毒因素
夏季气温高，细菌繁殖旺盛，食物也不易保存，是各种食物中毒高发的季节。国科大华美医院(宁波二院)急诊科副主任医师宋美君介绍，隔夜的馊饭菜、生海鲜、发苦的夜开花等，都是夏季常见的食物中毒来源。
“前几天我们急诊科收治了一对食物中毒的夫妇，他们头一天在外就餐，吃了凉拌菜，第二天双双出现恶心、呕吐和腹泻的症状。”宋美君医生介绍，这对食物中毒夫妇中的妻子还怀有身孕，因为抵抗力弱，出现了高烧的症状。
“宁波人喜欢吃腌制海鲜，每年夏天急诊科都能收到吃生冷海鲜导致食物中毒的患者。”宋美君医生介绍，前阵子就有患者因为舍不得丢，吃了已经放在冰箱里好几天的咸蟹，导致上吐下泻被送进医院。
医生介绍，海水里的鱼、蟹、贝类体内常存在一种叫副溶血性弧菌的嗜盐性细菌，如果海鲜在加工和烹饪前处理不当，直接生吃或半生不熟的时候吃，就容易引起副溶血性弧菌食物中毒。临床表现主要为上腹部阵发性绞痛，继而腹泻，每天多次,严重者会引起血流感染，甚至危及生命。
想要预防海鲜导致的中毒，除了注意辨别食物的新鲜度，还要把海产品烧熟煮透再吃，最好现吃现做，做熟后盛装在经过消毒的容器内。剩下的或存放时间过长的海产品，下次食用前一定要充分加热。
此外，夏天正是夜开花上市的季节，都说夏天适当吃苦对身体有好处。要注意的是，如果平常不苦的食物变得有苦味了一定不要乱吃，比如夜开花。今年入夏以来，鄞州二院连续收治了好几例吃发苦的夜开花导致中毒的患者。
宁波晚报记者 孙美星 通讯员 鲁苏霞 郑轲
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