年糕师傅捧着刚制成的年糕笑逐颜开

　　中国宁波网记者 胡龙召 通讯员 高佳胤

　　入冬后，我市乡村的冬味渐浓。12月3日，在鄞州区东吴镇勤勇村一年糕作坊里，一群师傅正在忙碌制作年糕。

　　年糕作为一种食品，具有悠久的历史。宁波年糕发轫于清朝年间，是家家户户冬季里不可缺少的食品。“年糕年糕年年高，一年更比一年好”更承载着人们对美好生活的憧憬。

　　长久以来，宁波人习惯在冬季“搡年糕”。热气腾腾的大灶头边上，欢声笑语，大家把压榨好的米粉揉碎、过网、装入蒸笼、放入灶头，待粉蒸熟，倒入漏斗状的机器。

　　流水线上有人捣粉，有人切年糕，有人晾年糕，一派祥和气氛。 在工业发达的今天，传统手工艺已被机械化生产所代替，但无论用何种方式制作年糕 ，那糯糯的清香和浓浓的乡情依旧温暖。

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