1月2日，腊八，喝粥。喝粥之意不在粥，在“馈送相尚”。

　　“宁人等粥，毋粥等人”，这份“仪式感”，时下恐怕很难体会。

　　旧俗，腊八粥是要提前准备的。据《明宫史》记载，腊八前几日，人们就要将红枣捣破泡汤；至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米，煮粥。

　　老底子宁波人有熬海鲜腊八粥的传统——先将鱼肉和鱼骨分离，用剔下的鱼骨熬汤；再将洗净的米和鱼肉放入鱼骨汤中烹制；一般从腊月初七晚上就开始熬，放在火盆里“捂”过夜；等到腊月初八早上开锅，撒上一把葱花，香气四溢。

　　“仪式感”的背后，是人们对腊八祭神祭祖的敬畏，更有对丰收安康的祈求。

　　随着佛教传入中国，每年到了腊八这一天，寺院会“送七宝五味粥与门徒”，称之为“腊八粥”，久而久之，“是日各家亦以果子杂料煮粥而食”。

　　“腊八粥”也被称为“福寿粥”，民间也有“喝了腊八粥，过年有盼头”的说法，人们对丰收安康的好日子的期许由此可见。

　　大家稍加留意就会发现，每年腊八，“送”粥、“分”粥的热闹劲儿远远超过喝粥本身。

　　腊八粥的配方在变，可“送”粥、“分”粥的传统却从未改变。宋代考据辨证类笔记《鸡肋篇》中就曾提到“宁州腊月八日，人家竞作白粥……更相送遗”；元代大都在腊八这一天也有“士庶有力之家，丰杀不同，馈送相尚”的传统；明清时期食腊八粥风俗更深入农村，在各地方志中都有腊八节煮腊八粥相互馈赠和共同分享的记录。

　　由此可见，喝腊八粥，忌“独食”。这一方面和“腊八粥”的起源有关。“腊八粥”始于佛寺施粥，天生自带互相关爱的“属性”；另一方面，虽然古人祭先供祖，感谢其庇佑，但从未忘记人与人之间团结互助带来的力量。

　　宁波晚报记者石承承

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