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首批宁海东岙蚌上市了 市场价预计每斤12元左右
稿源: 中国宁波网   2020-01-03 13:46:00报料热线:81850000

  中国宁波网记者 孙吉晶 通讯员 蒋攀 张春涛

  随着气温转冷,虾蟹下市,养殖塘中的海水逐渐排光,露出了塘底的淤泥,这也意味着冬日一道可口的美味----东岙蚌就要上市了。连日来,在一市镇东岙村的旗门塘里,养殖户们逐步下塘,用刮具、筛漏等工具开始在淤泥中刮筛东岙蚌。据了解,东岙蚌是年内最早上市的海鲜之一,预计春节后大量上市,但肉质最肥、味道最美还要到三四月份。

  清晨6时,天刚蒙蒙亮,东岙村养殖户褚有初就下塘作战了。“现在的‘蚌’还不是最肥的时候,多数养殖户要再等等,现在开捕的都是个别养的比较早的塘,还不是很多。”褚有初说,他在12月底的时候就开始下塘捕“蚌”了,而大部分养殖户要到春节后才陆续开捕。

  “我养了16亩的塘,预计产量在六千多斤左右,有些养殖户养殖密度大的,亩产可达上万斤。”褚有初介绍到,今年因为天气温暖,质量相较往年有一定提升,市场价在每斤12元左右。

  在一市镇缆头村,笔者遇到了正和客户唇枪舌战、讨价还价的村民管海云。管海云是专门从事水产海鲜贸易,从一市、东岙、沙柳等地收购水产品卖到宁海县城的超市、菜场。“今年‘蚌’的出塘收购价比往年高了一两元,去年最低8.5元一斤就能采购到,而今年普遍在10到11元之间。” 说着,她拿起一个东岙蚌,朝地上磕了两下,拨开碎片,饱满的“蚌”肉呈现出来。

  据一市镇渔技员王琦爱介绍,一市镇养殖户大多采用的是虾蟹贝混养模式,此举可实现养殖亩产利益最大化,养殖户养殖的东岙蚌、蛏子、毛蛤等贝类产品可以实现塘租、饲料保本,而虾蟹则让养殖效益大丰收,每年因混养模式可以为养殖户带来数万元的收入。

  据了解,东岙蚌——实为文蛤,又名花蛤。据传清乾隆皇帝下江南时曾吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。从此,这个雅号就一直流传至今。一市东岙旗门塘,位于咸淡水交汇地带,砂石底质、适宜的海水咸度以及天然饵料,使得这里的“蚌”品质上乘、特别肥美。人们在食用东岙“蚌”肉后,常有一种清爽宜人的感觉。

编辑: 郭静纠错:171964650@qq.com

首批宁海东岙蚌上市了 市场价预计每斤12元左右

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  中国宁波网记者 孙吉晶 通讯员 蒋攀 张春涛

  随着气温转冷,虾蟹下市,养殖塘中的海水逐渐排光,露出了塘底的淤泥,这也意味着冬日一道可口的美味----东岙蚌就要上市了。连日来,在一市镇东岙村的旗门塘里,养殖户们逐步下塘,用刮具、筛漏等工具开始在淤泥中刮筛东岙蚌。据了解,东岙蚌是年内最早上市的海鲜之一,预计春节后大量上市,但肉质最肥、味道最美还要到三四月份。

  清晨6时,天刚蒙蒙亮,东岙村养殖户褚有初就下塘作战了。“现在的‘蚌’还不是最肥的时候,多数养殖户要再等等,现在开捕的都是个别养的比较早的塘,还不是很多。”褚有初说,他在12月底的时候就开始下塘捕“蚌”了,而大部分养殖户要到春节后才陆续开捕。

  “我养了16亩的塘,预计产量在六千多斤左右,有些养殖户养殖密度大的,亩产可达上万斤。”褚有初介绍到,今年因为天气温暖,质量相较往年有一定提升,市场价在每斤12元左右。

  在一市镇缆头村,笔者遇到了正和客户唇枪舌战、讨价还价的村民管海云。管海云是专门从事水产海鲜贸易,从一市、东岙、沙柳等地收购水产品卖到宁海县城的超市、菜场。“今年‘蚌’的出塘收购价比往年高了一两元,去年最低8.5元一斤就能采购到,而今年普遍在10到11元之间。” 说着,她拿起一个东岙蚌,朝地上磕了两下,拨开碎片,饱满的“蚌”肉呈现出来。

  据一市镇渔技员王琦爱介绍,一市镇养殖户大多采用的是虾蟹贝混养模式,此举可实现养殖亩产利益最大化,养殖户养殖的东岙蚌、蛏子、毛蛤等贝类产品可以实现塘租、饲料保本,而虾蟹则让养殖效益大丰收,每年因混养模式可以为养殖户带来数万元的收入。

  据了解,东岙蚌——实为文蛤,又名花蛤。据传清乾隆皇帝下江南时曾吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。从此,这个雅号就一直流传至今。一市东岙旗门塘,位于咸淡水交汇地带,砂石底质、适宜的海水咸度以及天然饵料,使得这里的“蚌”品质上乘、特别肥美。人们在食用东岙“蚌”肉后,常有一种清爽宜人的感觉。

纠错:171964650@qq.com 编辑: 郭静