周士龙尝到了种“酵素蔬菜”的甜头。通讯员供图
“我种了三十多年的蔬菜,没想到不撒化肥,不喷农药照样能种出好吃的蔬菜,真是万万没想到。”奉化区江口街道周村蔬菜大户周士龙今年68岁,当了半辈子的农民,今年5月份开始,他第一次试种“酵素蔬菜”。
起初,村里没人愿意干,大家都觉得这简直是“天方夜谭”,周士龙成了第一个“吃螃蟹”的人,没想到“酵素蔬菜”一下子火了,地里的蔬菜还没成熟就被预订一空。
试种“酵素蔬菜”遭冷遇
周村是奉化传统的蔬菜种植村,当地很多农民都种植蔬菜,周士龙是村里的蔬菜种植大户。
种植“酵素蔬菜”的想法,是江口街道副主任葛静君提出来的。她接触酵素好多年了,平时将酵素加入各类洗涤剂,使用效果不错。去年,她在周村开辟了一个环保酵素基地,收集农家的厨余垃圾和菜叶等果蔬废弃物,制作环保酵素,制作了30余桶。
她给记者算了一笔账:基本上12.5公斤田园垃圾添加一定比例的红糖和水等,发酵三个月以上,就能制成一桶60公斤装的酵素。
4月初,周村联系了十几个农民想做“酵素”试验田,结果他们无一例外都拒绝了。“不用化肥,不用农药,我当了一辈子农民,这种事没听说过!”“不打农药,青菜都被虫吃光了,怎么长?”
对当地农民来说,“酵素蔬菜”完全是一个新鲜名词,他们都不愿冒险。
老农民这次真服气了
周士龙是当地的蔬菜种植大户,村干部找到他的时候,起初他和大多数农民一样,回绝了。无奈之下,村里想出了一个折中的办法——每年支付6万元租金,租下4亩地,周士龙负责日常打理。
就这样,当了半辈子农民的周士龙第一次尝试种“酵素蔬菜”。
4亩地的规模,他陆续种了黄瓜、青菜、茄子、菜椒等七八种蔬菜。乍一看,酵素蔬菜和普通蔬菜并没有两样,但走进大棚,却能闻到阵阵清香。
“这里不用农药、化肥和除草剂,酵素能统统代替,但种酵素蔬菜,要投入更多的时间和精力去照顾。”周士龙告诉记者,以前除虫剂喷一次可以顶10天时间,但用酵素基本上2—3天就要再喷一次。现在,他每天5点多就开始在大棚忙碌,一天要工作10个小时左右。
经过多次试验配比,周士龙摸索出了一套有效的栽培模式,高浓度的酵素液用来除虫,低浓度的则可以施肥。这几天,大棚里的黄瓜秧要授粉,他使用大蒜酵素喷洒。“大蒜气味强烈,可以驱虫,我们做了大蒜酵素,效果非常明显。”最让他意外的是,大蒜酵素能轻松应对青枯病。
品质好,蔬菜被预订一空
6月初,试验大棚的头茬青菜收割了,送进食堂炒菜,大伙一尝,都被惊艳了。用葛静君自己的话说,口感鲜中带甜,仿佛尝到了老底子的味道。
用酵素液栽培的青菜,生长期要比之前长7天,但“身价”却能涨一倍。一般,市场上的普通青菜8元/公斤,而“酵素青菜”能卖到16元/公斤,现在,试验田出产的青菜,被当地一家餐饮店收购,西红柿、茄子等还没有成熟就被预订一空。
“酵素液几乎零成本,可以为农户省下一笔不小的开支。”葛静君计划在周村试验不同类型的酵素肥料,扩大试验田面积,发展蔬菜配送服务,将周村打造成一个“城市有机菜园”,帮助菜农增收,走一条乡村振兴的特色路。
宁波晚报记者薛曹盛 通讯员毛超峥
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