据说没有一只鸭子能活着离开南京
一进金陵城
鸭子们都是这样的
而这一点，
想必每逢清明、端午
宁波的鹅也是感同身受！
昨天，记者在宁波的几家熟食店看到，烧鹅、麻油鸭、烤鸡等宁波人喜爱的烤禽都成了爆款，不少店家的销量远超去年端午。
一大早，大块头烤鸭邱隘店就围满了老客。
“烧鹅给我切一点，腰面好嘞。”
“好嘞！”
门里，师傅们把一批批冒着热气的烧鹅码放整齐，熟练地切块过秤；门外，人们从四面赶过来不断扩充着队伍，聊着今天准备了什么“下饭”来配烧鹅。开店30多年以来，每年端午节清早，大块头烤鸭邱隘店门口都会上演这一幕。
据大块头相关负责人杨先生介绍，昨天早上6点多，邱隘店就迎来了第一批老客。到午饭时段，全市的大块头门店已经卖出1200只烧鹅、2500只麻油鸭以及1500斤红烧牛肉。销量比去年端午节上涨了至少30%。
要说宁波的烧鹅，一定绕不过“雄兴”这家老店。昨天下午1点半，记者来到位于张斌菜场旁的雄兴烧鹅店时，老板熊先生刚刚歇下来。做了几十年，熊先生深知端午这天，这只烧鹅是宁波人桌上少不了的硬菜，因此备货充足。
凌晨1点，店里就开始起炉，500只浙东大白鹅排着队“进炉深造”。怕到时候忙不过来，熊先生又从附近的酒店借了一些人手过来，20个人分成两班，前后忙乎开保证制作和销售的效率，同时停掉了外卖，以保证线下的供应量。
烧鹅、麻油鸭、白斩鸡都是端午节宁波人最爱的熟食。
客人多，昨天雄兴开门也比往常早。“早上6点10分已经开始有生意了，没一会就排起了长队。好在我们家门口地方大，排个几圈倒也不会妨碍周围的交通。”熊先生笑着说，亏得上午没下雨，大家才方便排队买。
500只新鲜出炉的烧鹅还没到中午就已经售罄，这个量比去年多出了一百只左右。不仅是烧鹅，店里面麻油鸭也卖掉了200多只，其他诸如牛肉、鸡腿、鹅翅膀等熟食也非常抢手。稍事休息后，他们就要投入下午的战斗中了。
熊记烧鹅也是宁波有名的烤禽店。
除了当仁不让的“头牌”烧鹅外，昨天其他的烤禽产品一样热销。例如被宁波的老饕称为“排队专业户”的兴宁烤鸡就不负众望。
昨天上午10点多，购买烤鸡的消费者已经从店门口排到了解放路上。老板王德荣告诉记者 ，他们8点开的门，客人大都就是冲着烤鸡来的。“上午没下雨生意确实很好，总店和南塘店加起来卖了4、5百只烤鸡，比平时多了五成，比双休日也多了三成的增量。”
从店门口排队到解放南路的兴宁烤鸡。
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