迎着晨曦，从奉化莼湖鲒畸村费家码头出发，机动小渔船不疾不徐行驶10几分钟后，前面就是一片海涂拦网养殖场，用毛竹竿和渔网围城，梭子蟹夏捕已经开始。
跟随潮水起落的节凑，村民吴知峰夫妇每天下海三次投喂、捕捞，熟人描述他们的日常，“两夫妻天天都在海上。”牧海照料海鲜宝贝们。
养殖梭子蟹开捕上市
每年5月份，比一分钱硬币更小的梭子蟹蟹苗投放后，每半个月就要蜕壳一次，长大一圈。刚刚蜕去硬壳的软壳蟹完全失去战斗力，趴在水底，很容易被硬壳蟹袭击吃掉。每次换壳，蟹将会损耗一半。
梭子蟹蜕壳四次，长到手背大小，只重100克以上，就可以开始陆续捕捞。
小船驶过去，梭子蟹在水面下拼命游动，“梭子蟹胆小，一有动静，就会快速逃离。”老吴非常了解蟹性，胆子很小的人，俗语就会用这人“肖蟹”来形容。
老吴是土生土长的海边人，耕渔牧海几十年，今年已经58岁。今年，老吴放养蟹苗比较早，因此开捕也早。昨天开始已经起捕。
现在开捕，一方面，螃蟹越长越大，适当打捞可以减低密度，有利于螃蟹的生长。
另一方面，下月开始，东海蟹开捕，市场上梭子蟹就会越来越多。趁这几天市场空档，迅速投放市场，期待卖个好价钱。
这两天，梭子蟹刚刚蜕了一次壳，鲜度很足，肉还没长结实，接下来会一天比一天饱满。
梭子蟹的蟹壳棱角分明，颜色较深；白色的蟹身，凹槽较深，符合这两个条件的梭子蟹壳硬肉肥。
大青蟹是意外的收获
养殖场里还生活着一群野生青蟹，它们和梭子蟹抢食，长得格外肥壮。
青蟹的习性喜欢迎着潮头往外游动，无奈被渔网高高困住。
涨潮时，青蟹爬在拦网上，一捞一个准。
捕获的都是长到一斤多的大青蟹，个头小的全部放生。
大青蟹可以卖出140多元一斤的好价钱。
这段时间，青蟹非常肥美。
返回码头，捕捞的活蟹很快就被买走。
老吴告诉我们，长钳梭子蟹，现在就可以起捕，接下来还会蜕壳长大增肥，等到8月中旬，可长成只重350克以上的大白蟹。
而团脐蟹要到下半年长满红膏后再捕捞，膏红肉肥的红膏蟹可以卖出好价钱。
而肥硕大青蟹，是养殖户意外的收获，令人欣喜。
记者 谢昭艳
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