大宁波的菜市场博大精深。逛菜市场，经常会看到一些新奇的食物。
最近，记者来到张斌桥菜市场，偶遇了几样新奇的生鲜，拿出来晒一晒。
这些食材，你认识几种？
1、
爱吃海鲜的记者，每每看到陌生的海鲜，内心就会生出小小的喜悦。
在一个海鲜摊位见到这种颜色和质地酷似海带，细细长长的小物种，不知为何物？
这叫海龙。
“是一种海草，煮熟后糯性很足。”摊主大姐热情地介绍，“可以葱油，也可以煲汤，和海带的吃法差不多。”
2、
这种食材是不是很像猪肚？
冰镇着出现在海鲜摊位，无疑是海鲜喽？
“先用热水焯一下，加点料酒可以去腥。然后根据个人的口味，用葱蒜姜爆炒，添加彩椒、芹菜等。喜欢吃辣的，可以加一个小米椒调调味。喜欢酸甜口的，断生后可以加一勺白糖，倒一勺陈醋。”摊主捞起一把，三言两语，就把烹饪大法讲给记者听。摊主多是美食家，卖生鲜兼美食推广。
3、
海鲜摊位一家一家地逛，看到一排美如工艺品的蟹蟹。
这叫太阳蟹。
“清蒸、葱油都很鲜。”如此高颜值，蟹肉吃完后，蟹壳清洗干净就是收藏款了。
4、
叠得高高的“斗笠”又是什么？
这是粉皮。
“这是安徽六安的特产，用番薯做的，口味柔软。凉水浸泡半个小时软化后切成条状，可以炒鸡蛋、炒肉末，凉拌黄瓜，煲汤等。”
5、
和新鲜白木耳放在一起，这种黄灿灿的美食应该属于菇类吧？
记者第一次看到。
这是黄菇。
“炖汤还是炒肉，都非常鲜美。”
宁波的小伙伴们，你们认出了几种？
宁波晚报 记者 谢昭艳
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