说起来,浙江人对粽子那绝对是真爱。《舌尖上的中国》里介绍到嘉兴美食的时候,就有一句特别经典的配文:“以江南精致细腻生活方式著称的嘉兴人,踏实放心的一天,却是从一个热腾腾的肉粽子开始的。”
除了闻名全国的嘉兴肉粽,浙江许多地方的粽子也别有风味。
不过今天,咱们要来尝点特别的,从火到登上热搜的螺蛳粉粽子,到听名字就像黑暗料理的臭豆腐粽子,甚至连内蒙古特色零食的奶皮子都可以做成粽子,可以说一尾青粽叶,万物皆可包。
为了满足粉丝的诉求,杭州吃货决定硬着头皮(扛着空气净化器)来一场“硬核”开箱测评,把最黑暗的4款吃给你看……
螺蛳粉粽子
重口味程度★★★★★
可接受度★★★★★
五芳斋今年推出了一个臭味粽子礼盒,包括螺蛳粉、臭豆腐和榴莲。
螺蛳粉粽子是闻起来味道最明显的一颗。在煮的过程中更是“香飘万里”,虽然空气净化器已经开到了最大,但是不少从走廊路过的同事,还是隔着门闻到了臭味,发微信问我们,是不是在测评螺蛳粉(没想到吧,其实是在测评粽子……)
虽然闻起来奇臭无比,但是吃起来反而是酸辣味占了上风。粽子米里能看到螺蛳粉里必备的木耳和酸笋,还有一颗大肉(可以,这很五芳斋)。大概是因为螺蛳粉的普及程度变高了,大家对螺蛳粉粽子的接受程度比想象中的高很多,居然光盘了……
榴莲粽子
重口味程度★★★★
可接受度★★★★
榴莲粽子那可就是“真香”代表了。本来以为会是臭气炸弹,没想到打开之后竟然意外闻到了奶香。后来有爱吃榴莲的小伙伴给我科普,说有的榴莲是真的能吃到奶味的。
粽子里包的应该是经过处理的榴莲果肉,颜色是深褐色的,能清楚地看到果肉纤维,吃起来有种在吃低糖榴莲奶糖的感觉,感觉应该搭配椰浆一起食用,似乎可以作为一道甜品呢。
臭豆腐肉粽
重口味程度★★★★
可接受度★★★☆
臭豆腐粽子就很江浙沪了,不知道是我们煮久了,还是有意为之,剥开粽子之后没有看到成块的臭豆腐,他们都融化在糯米饭里了,那个臭味,用丝丝入扣来形容也不为过。对于喜欢吃臭豆腐的人来说,应该还是会挺喜欢的,因为口味真的很还原,有种霉千张蒸肉饼的味道,大家可以自行想象一下。
奶皮子粽子
重口味程度★★★
可接受度★
没有想到!这个看起来人畜无害的粽子,居然是本次测评里最暗黑的存在!
这个粽子给我带来的阴影简直是绕梁三日,连绵不绝。本来以为会是芝士奶酪的味道,没想到打开之后,居然是臭臭的。
吃起来啥味儿没有就算了,最吊诡的是它的口感。不知道大家吃过豆腐渣没有,这个粽子的馅芯咬起来,就是奶制品版的豆腐渣!
这次测评应该是吃货记者职业生涯里危险程度最高的一次,还好我们坚守住了职业操养,看完之后你想要尝试一下吗?
今天你吃了什么口味的粽子?
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