春节临近,采买年货的高峰期已经开启。
宁波人过年,餐桌上有一道必备菜——红膏呛蟹。
然而,记者从宁波水产品批发市场了解到,今年的红膏蟹行情有点小尴尬:
近期我市部分集团采购、餐饮需求暂时受抑,团体、散客购买也出现一定程度滑坡,价格与去年同期相比,便宜了两至三成。
宁波水产品批发市场一位经营户告诉记者,作为市场热销品之一,红膏蟹的价格一直比较坚挺,甚至“一天一个价”。但近段时间蟹价相对低迷。
目前野生东海红膏蟹,按品质、个头,售价每公斤160元至380元不等,只重350克以上的顶级弹门红膏蟹每公斤340-350元,只重250克的活蟹每公斤300元,与去年同期相比,要便宜两至三成。
要注意的是,活蟹和冰鲜蟹价格基本相当,一般是周末相对贵些,周一至周四价格实惠。
市场多位水产经营户表示,目前部分企业、大厂的春节年货礼包采购量受到一定影响,同时餐饮市场的部分需求受到抑制,团餐、婚宴、尾牙宴等部分订单取消,也让红膏蟹等餐桌硬菜销量萎缩,此外散客的采购量也有所减少。目前宁波的红膏蟹主要销往台州、温州等地。
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