前天上午,海曙区横街镇大雷村的望童线上,村民正在出售刚从山里挖来的春笋。
每年进入3月中下旬后,穿村而过的望童线上(长约300米),人声鼎沸。村民把从山上刚挖来的春笋摆放在马路两边出售,旺季每天能有约2.5万公斤的销量。在近50天的春笋收获季中,大雷村因笋而热闹。当下这段时间,春笋刚上市,数量不多,以质论价,每公斤价格5元到30元。
俗话说,尝鲜无不道春笋,春笋鲜嫩带甜的味道让人难以割舍。大雷人对笋的叫法有很多讲究,冬季埋在土里的毛竹嫩茎叫冬笋,清明前挖出来的笋叫春笋,清明后的笋叫毛笋,而立夏以后的笋叫过头毛笋。而春笋中的“黄泥拱”则是大雷众多笋中的精华所在。
宁波晚报记者 胡龙召 文/摄
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