7月28日,记者在走访市区一些宾馆、饭店、餐饮门面等场所时发现,在一些规模较大的宾馆饭店,使用公筷、杜绝浪费等行为得到了较好的普及,但在餐饮店较为集中的一些商业街区(广场),使用公筷的市民仍十分少见。
当天中午11点半,记者来到了位于江北区的来福士广场。负一楼有着多家餐饮店,眼看到了饭点,外卖和食客多了起来。“大漩涡酸菜鱼”的旁边有一块公共用餐区域,三三两两的食客在长凳上相向而坐,但用餐时几乎无人使用公筷。事实上,在长凳的角落,张贴着“使用公筷”等提醒。
兰州牛肉拉面、三春蔬……记者在负一楼美食区域逛了一圈,虽然到处都是“光盘行动”“使用公筷”“文明用餐”等标识语,但确实很少见到公筷以及市民使用公筷。一名收拾桌子的员工告诉记者,“我们这里有公筷,随时可以来拿,但有些市民不用,我们也没办法。”
记者随后来到了万达广场江北店,这里的餐饮区域主要位于三楼。和来福士广场一样,这里几乎也没怎么看到有人使用公筷。在新徽菜小菜园,4名小伙一起用餐,一共点了3个锅仔和2个小菜以及若干啤酒。然而,推杯换盏间,各人自备一副碗筷,却没有发现公筷的踪影。
“大丰收脆鱼”店沿窗一共有四桌,共11人,每桌2-4人。在他们所点菜品中不乏火锅,但无论是夹菜还是下菜,大家都十分随意,记者没有发现公筷,更没看到使用公筷的情况。
海曙区高鑫广场的餐饮店主要集中在三楼,“文明用餐”的公益广告随处可见,但无论在湘间田舍、涌煲记还是其他餐饮店,都没有人使用公筷。
随后,记者来到鄞州区钱湖商圈多个广场的负一层进行重点走访。不难发现,多数餐厅尤其是平价餐厅并未主动向客人提供公筷,两名及以上市民同桌“合餐”时,也鲜见有人主动向商家提出使用公筷公勺,使用公筷公勺“事儿多”“显生分”的观念仍然存在。
在万象汇广场地下一层,这里的谷田稻香餐厅人气颇高,厅内几乎坐满客人,甚至有几桌已经摆到了门口的扶手电梯旁,但几乎都未配备公筷。在附近宝龙广场负一层零星开放的几家餐厅当中,记者在“合餐桌”也未见餐厅主动提供公筷,客人们谈笑甚欢,也未觉得异样。
在印象城负一楼,情况与前两家广场差不多,三春蔬、甬正麻辣香锅等餐厅以及公共区域的餐桌上,公筷也处于“缺位”状态。“我们俩是朋友,在这么轻松氛围的餐厅吃饭也要使用公筷公勺,感觉还是不习惯,但如果是去大酒店,商家主动都会提供,用餐氛围不同,肯定也会自觉使用。”一名周姓市民坦言。
宁波晚报记者 谢舒奕 马涛
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