近期，因吃螃蟹引发的中毒事件又上新闻。螃蟹死了还能不能吃？
本期质量实验室在市场上随机购买大闸蟹样本，实验人员在螃蟹样本鲜活时以及死后24小时内的不同时间段分别取样，对其中所含菌落总数以及组胺进行了测定。
编辑： 郭静纠错：171964650@qq.com
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