这两天，受上周日较强冷空气影响，甬城出现了明显的降温，随之而来的是，市民更加青睐热腾腾的食物。

　　记者走访不少餐饮商户发现，本周火锅类、汤类商品的人气环比上周明显升温，“暖胃”消费热了起来。

　　“冬天本就是火锅消费的旺季。本周我们推出牛蛙、虎皮鸡爪等辣卤食材，邀请市民来尝尝鲜。”宁波巴邑餐饮管理有限公司市场部负责人陈海明告诉记者，在天气的助攻下，这周店内人气环比上周回升了不少，营业额随之有所增长。

　　降温还让市民对锅底的选择发生了变化。记者观察发现，午餐时间，巴邑火锅世纪东方广场店内座无虚席，大多数市民选择辣味较重的牛油骨汤锅，涮涮肉片吃得浑身冒汗。“夏天的时候喜欢吃清汤锅，但入了冬，吃辣锅才够劲。”市民王先生说。

　　除了到门店品味火锅的快乐，宅家涮火锅也成为不少市民的“抗寒”首选。

　　“上周日开始到今天，我们店内火锅食材类商品的销售额环比翻了一番。”在华润万家江东店，店长邱祖良带着记者来到了店内特设的火锅节专区，牛羊鲜杂、丸滑蟹棒、鲜嫩涮菜、底料蘸料等应有尽有。其中牛羊肉卷类的销量最高，虾滑丸类次之。

　　与往年不同，今年专区还增加了“火锅江湖”类产品，其中多为洗净切好的半成品食材，市民买回家就能直接下锅食用，一经推出就受到不少年轻人的青睐。

　　而在饿了么平台，在阴雨连绵和气温骤降双重作用下，宁波地区的订单呈现持续增长态势，部分品类更是出现了集中增长的情况。

　　冬日喝汤暖身暖心，饿了么平台上销售热汤水餐品的商家近一个月来增了一成。尤其自11月以来，“羊汤”“鸡汤”“姜汤”“滋补汤品”的搜索数据环比上月增长了20%至50%不等，一人份的鲜炖汤品格外受欢迎。记者 孙佳丽

编辑： 杜寅

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