宁网编前语
等你，共赴一场春天的“花食”。新“食货记”第四季来了。
冬在脚尖，春在眉睫，风中还带着料峭的寒意，柳梢却透露着春的讯息。
春，是新一年的开始，寓意着万物复苏。
在这早春时节，我们追随春的脚步，寻找舌尖上的生命与活力，讲述乡村振兴、创富共富的宁波故事，与网友一起，共赴华枝春满，花火绚烂。
中国宁波网记者 王岚
“冬季高档水果里，原先进口车厘子‘一骑绝尘’，但这两年我们的草莓已经可以打败车厘子了！”望着自家挂果累累的草莓棚，慈溪坎墩玉兰果蔬农场场长、大学生“农创客”胡晶金心情舒畅，“最新品种‘梦之莹’，最高卖到260元一斤，有客户一次下单万元以上；‘梦晶’，也就是大家熟知的冰激凌草莓，卖200元一斤，都是周边客户上门订购，供不应求！”
刚采摘下来的“梦之莹”
草莓界新贵品种“梦系列”是市农科院2021年里陆续推出的“力作”，市场推广种植后，其中不乏能卖到百元以上一斤的，但要超过200元一斤，并不多见。
“你的草莓凭什么卖这么贵？”“因为品质好，独一无二。”面对记者疑问，胡晶金十分自信。
高品质草莓究竟“高”在哪？记者到种植“梦之莹”的大棚中一探究竟。
走进草莓大棚，“干净”是第一视觉感受：扎实的大棚宽敞明亮，地面过道铺黑色塑料薄膜，隆起的草莓种植土坡不仅有薄膜覆盖，土坡两侧还加铺了网状白色薄膜，一颗颗青、粉、白不同色泽的草莓从茂密绿色枝叶下探出脑袋，靠在白色薄膜上，显得比普通草莓园又清爽了不少。
“用白色膜价格更高，但也决定了草莓品相会更好。”胡晶金说。
高品质水果，关键还要看是否生态健康、口感独特。
摘一颗成熟的“梦之莹”在手心，白中透着粉红，散发着淡淡的清香。放入口中，没有传统草莓表面“芝麻”粒带来的颗粒感，果肉质地细腻丝滑，口味清甜嫩脆，“我们这里是盐碱地，天然富含钾元素，种草莓会更难些，产量也低，但产出果子糖度高，小朋友们如果尝过这款，就不大会再选择其他品种了。”胡晶金颇为得意地说。
在一垄垄绿叶上，记者发现散落着些许木屑。胡晶金介绍，这是草莓“杀手”红蜘蛛天敌——捕食螨的“温床”。
说话间，胡晶金蹲下，翻动起脚下草莓叶，在一片绿叶背面发现了一颗微小红点——红蜘蛛，在他指引下，叶片的另一边记者看到了捕食螨的身影：形似一粒细尘。
胡晶金介绍，草莓生长过程中特别容易遭受红蜘蛛的侵害。严重的话，叶片会发黄脱落，植株变小，生长速度严重下降，结出的果实畸形。而捕食螨就是红蜘蛛的最大天敌，“草莓开花结果时期，我们是不打农药的，在大棚里放一些捕食螨，能很大程度抑制红蜘蛛的数量。而且等到红蜘蛛被消灭完，捕食螨也会因‘缺粮’自动灭失，十分环保。”
记者了解到，今年37岁的胡晶金是“农三代”。父亲和爷爷都是精品农业开拓实践者，这让他从小坚信农民一样可以实现创造、放飞梦想、收获财富。2010年，大学土木工程专业毕业，胡晶金选择回家从事农业。
在当地村民眼中，他是把“农民”职业做得“高端化”“现代化”的带头人：不仅亲力亲为引领发展高品质农业，推广农业新品种、新技术，带领周边百余户农户种植技术“提档升级”增收致富，还兼做“电商达人”推广宣传慈溪特色优质农产品。
“越秀”，也称苹果草莓
“胡晶金草莓价格是我们当地风向标。”当地一农户乐呵呵地告诉记者，他种的是普通草莓“越秀”，从引苗、栽种、施肥用药，全部学习胡晶金，产出的果子“像苹果一样红、脆、甜”，卖四五十元一斤，一点不愁销路。“投资一亩草莓地2万余元，收成至少四五万元，明年再多种几亩。”他已谋划起了明年发展。
卖200元一斤的高品质冰激淋草莓
“我有30亩草莓地，周边农户还有千余亩，如果种植规模继续扩大，我打算发展草莓酱、草莓干、冻干草莓等加工品，进一步放大草莓‘价值’”。他给记者粗略算了笔账，草莓出产末期口感形态下降，浪费在田里的比较多。若自己以2至3元一斤价格将农户产品包销，那么他们一亩地还能增加两三千元的收入。“我现在正在找志同道合的合作伙伴，大家可以通过优势互补，一起把草莓产业做长做大做强。”胡晶金踌躇满志。
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